{"id":20683,"date":"2018-11-05T20:32:27","date_gmt":"2018-11-05T19:32:27","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=20683"},"modified":"2025-06-03T11:50:21","modified_gmt":"2025-06-03T09:50:21","slug":"brownie-de-boniato-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/brownie-de-boniato-saludable\/","title":{"rendered":"Brownie de Boniato saludable"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Estoy en la lucha…o sacrificio mortal, jjjj,….seg\u00fan lo veas, de conseguir encontrar el mejor Brownie saludable de la historia, por eso he probado con este Brownie de Boniato, a ver que tal resultaba.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

{Fuente de cer\u00e1mica Verde Menta<\/a>; Pa\u00f1o de cocina Betty Mint<\/a>, Taza y plato Marie White<\/a>, Plato Marie White<\/a>, Azucarero Marie White<\/a>, Lechera Marley White<\/a>, Taz\u00f3n con asa Jill Mint<\/a>\u00a0, Jarra de cristal verde<\/a>, Bol pastel Pink Green Gate<\/a>}<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a1Lo peor de todo esto es que es imposible! no puedo determinar cu\u00e1l es el mejor Brownie, es que todos me pirran! te puedo dar seguridad que casi me gusta m\u00e1s un Brownie saludable que uno cl\u00e1sico, son tan chiclositos, tan intensos, y encima sabiendo que los ingredientes que lo forman son tan ricos y sanos, como que una se lo toma con m\u00e1s alegr\u00eda, Vivan los Brownie saludables!<\/p>\n

Esta versi\u00f3n con Boniato, est\u00e1 pa montarle un piso en la Moraleja….(o creo que ya se lo mont\u00e9 a otro…bueno..pues otro m\u00e1s!jejeje).<\/p>\n

[Tweet \u00abS\u00edgueme en mis redes sociales, tanto en Instagram como en Facebook por @megasilvita , all\u00ed comparto mis recetas a diario y hago recetas en DIRECTO.\u00bb]<\/p>\n

Mi Brownie de Boniato es un experimento, que no veas el resultado! No puede estar m\u00e1s rico!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

Todo lo que lleva son ingredientes super saludables, no tiene harina, no tiene gluten, no lleva az\u00facar, pero eso si…lleva chocolate a porr\u00f3n como a todos nos gusta!<\/p>\n

\n

Brownie de Boniato<\/p>\n

Herramientas que he usado para hacer el brownie de boniato<\/h1>\n

Un molde de cer\u00e1mica redondo de aproximadamente unos 22 cm de di\u00e1metro. El m\u00edo es ESTE,<\/a> pero puedes usar el que quieras, puedes usar incluso uno cuadrado de unos 20 cm de lado que te ir\u00e1 perfecto.<\/p>\n

Un procesador de alimentos: el m\u00edo es el nuevo de Kitchen Aid de 3.1 litros<\/a><\/p>\n

Una esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a> (si usas un molde que no sea de cer\u00e1mica como el m\u00edo)<\/p>\n

Rejilla enfriadora:<\/a> yo adoro esta rejilla en tres alturas, son como 3 rejillas en una y se apilan super f\u00e1cil y se guardan m\u00e1s f\u00e1cil a\u00fan, no ocupan nada de espacio y perfectos en un caj\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes del Brownie de Boniato<\/h1>\n

400 gr de boniato o batat\u00edn asado sin piel y hecho pur\u00e9<\/p>\n

65 gr de harina de almendra<\/a><\/p>\n

50 gr de aceite de coco derretido en estado l\u00edquido (puedes usar de oliva suave o de girasol, pero con este de coco es lo m\u00e1s)<\/p>\n

70 gr de cacao en polvo 100%<\/a> (mi preferido es Callebaut)<\/p>\n

1 huevo L<\/p>\n

80 gr de miel o sirope de arce o agave, o el endulzante que te guste, eso va a gusto.<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/p>\n

3 cucharadas soperas de leche vegetal (yo he usado de soja, pero puedes usar del almendra, de arroz, de vaca..la que quieras)<\/p>\n

100 gr de Chocolate negro al 54% en pepitas<\/a>:\u00a1 ya sabes adoro el Callebaut, siempre!<\/p>\n

Opcional:<\/strong> puedes ponerle unos 75 gr de trocitos de nueces o bien unos 5 d\u00e1tiles hidratados a trocitos. Yo le puse los d\u00e1tiles que me encantan.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n del Brownie de Boniato<\/h1>\n

Precalentamos el horno a 170\u00baC y preparamos el molde. En mi caso solo engraso con spray desmoldante, pero si usas uno de metal, engr\u00e1salo y f\u00f3rrale el fondo y los laterales con papel de horno.<\/p>\n

Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados y tal como te los pongo en la lista los ponemos todos en el procesador de alimentos y los mezclamos todos, quedando un pur\u00e9 espeso.<\/p>\n

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante unos 35 a 40 minutos hasta que al pincharlo salga limpio, pero sin pasarnos de cocci\u00f3n para que quede como debe quedar, h\u00famedo, chicosito y delicioso.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

Una vez horneado, lo ponemos sobre una rejilla enfriadora y lo conservamos en el frigor\u00edfico. Est\u00e1 brutal al d\u00eda siguiente, es m\u00e1s yo te recomiendo que lo comas reposado del d\u00eda siguiente.<\/p>\n

Yo adoro comerlo del frigor\u00edfico, porque en serio est\u00e1 brutal, pero si no te gusta fr\u00edo, puedes comerlo a temperatura ambiente.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

No hay cosa que me pirre m\u00e1s que un Brownie bien hecho! y te aseguro que este Brownie de Boniato es la repera!<\/p>\n

Chicloso, h\u00famedo, intenso, …es totalmente irresistible…<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfQuieres un trozo bien grande?…imag\u00ednate con una bola de helado..ainsss<\/p>\n

Si te ha gustado la receta y la haces, no olvides nombrarme en las redes sociales, me encanta ver que la gente hace mis recetas y lo que m\u00e1s! que sean un \u00e9xito!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

Si quieres probar m\u00e1s Brownies saludables<\/strong><\/em> como este, no puedes perderte:<\/p>\n

Brownie sin horno:<\/p>\n

Brownie de Alubias:<\/a> uno de mis preferidos y lo mejor que en 7 minutos en el Microondas lo tienes listo.<\/p>\n

Brownie vegano con remolinos de cacahuete:<\/a> y es que a mi la crema de cacahuete me pirra lo que m\u00e1s….<\/p>\n

Brownie sin horno, sin az\u00facar, sin harina:<\/a> sin lugar a dudas uno de mis imprescindibles todas las semanas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Espero que te haya gustado esta receta y que no dudes en probarla, porque te doy seguridad que es un \u00e9xito rotundo.<\/p>\n

Un beso enorme y chocolatoso<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

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