{"id":20661,"date":"2018-10-31T20:48:09","date_gmt":"2018-10-31T19:48:09","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=20661"},"modified":"2025-06-03T11:50:23","modified_gmt":"2025-06-03T09:50:23","slug":"blondie-de-calabaza-receta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/blondie-de-calabaza-receta-saludable\/","title":{"rendered":"Blondie de Calabaza. Receta Saludable"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]A esta receta de Blondie de Calabaza le ten\u00eda muchas ganas adem\u00e1s de un cari\u00f1o especial. Gracias a esta receta conoc\u00ed a Roberto @Chefbosquet<\/a> uno de los iconos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Instagram y tengo la suerte de contar como amigo.<\/p>\n

Es una receta deliciosa si te encanta como a mi la Calabaza, las especias, los sabores oto\u00f1ales, aunque es tan f\u00e1cil de hacer que puedes disfrutarla en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, es m\u00e1s, estoy segura que no la vas a poder dejar de hacer solamente una vez, sino que la har\u00e1s infinidad de veces porque est\u00e1 mortal!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Blondie<\/p>\n

 <\/p>\n

{Plato postre verde Eastern Floral Verde<\/a>, Cuchara Pip Studio<\/a>, Plato mini Spring to Life Verde<\/a>, Plato cer\u00e1mica Cinnamon<\/a>, Plato cer\u00e1mica Spring to life Rosa<\/a>, Bol mini amarillo<\/a>, }<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Es una receta que NO TIENE<\/strong> gluten<\/strong>, no tiene harina, sin az\u00facar refinada, muy nutritiva<\/strong> y tan sencilla como triturar todos los ingredientes y listos para hornear.<\/p>\n

No voy a dar m\u00e1s vueltas porque esta receta ser\u00e1 m\u00e1s larga en los alagos que yo le voy a dar que en la complicaci\u00f3n de la receta.<\/p>\n

\n

Blondie de Calabaza<\/p>\n

Receta de Roberto @Chefbosquet<\/p>\n

Herramientas que he usado para hacer el blondie de calabaza<\/strong><\/h1>\n

Un molde cuadrado de 18 cm de lado<\/a><\/p>\n

Un procesador de alimentos, el m\u00edo es el de 3.1 litros de Kitchen Aid<\/a><\/p>\n

Una esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Blondie<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para hacer el blondie de Calabaza<\/h1>\n

400 gr de calabaza asada y triturada. Puedes perfectamente usar Calabaza asada en lata es una opci\u00f3n f\u00e1cil<\/a>, sana y sencilla.<\/p>\n

4 huevos grandes<\/p>\n

80 gr de miel<\/p>\n

100 ml de agua<\/p>\n

80 gr de anacardos picados hecho harina<\/p>\n

media cucharadita de canela en polvo<\/a><\/p>\n

media cucharadita de jengibre en polvo<\/a><\/p>\n

40 gr de almendras picadas (el grosor depende de tu gusto, yo las puse casi harina)<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para la Cobertura de Calabaza y Cacao<\/h1>\n

160 gr de calabaza asada y triturada<\/p>\n

2 cucharadas de miel (opcional o al gusto)<\/p>\n

1 cucharadita de canela en polvo<\/a><\/p>\n

media cucharadita de jengibre en polvo<\/a><\/p>\n

30 ml de leche de avena, soja, arroz, vaca, lo que te guste o incluso agua.<\/p>\n

2 cucharaditas de mantequilla de nueces (puedes usar la mantequilla de frutos secos que prefieras, incluso de cacahuete<\/a>)<\/p>\n

1 cucharada de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

Un poco de chocolate negro derretido para decorar<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la masa del blondie de Calabaza<\/h1>\n

Antes de empezar con la receta picamos los frutos secos, los anacardos los hacemos harina y las almendras al grosor que prefieras, como puedes ver en el video las he dejado bastante picaditas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n ponemos a precalentar el horno a 180\u00baC y forramos el molde con papel de horno bien forrado para evitar fugas, ya que la masa es l\u00edquida.<\/p>\n

Una vez todos los ingredientes pesados, ponemos a procesar todos los ingredientes menos la almendra picada<\/p>\n

Cuando est\u00e9n bien mezclados a\u00f1adimos la almendra y lo incorporamos con una esp\u00e1tula de silicona y ya podemos verter la mezcla en el molde.<\/p>\n

Ponemos a hornear unos 40 minutos con calor arriba y abajo sin ventilador, o hasta que al pincharlo en el centro no manche.<\/p>\n

Ponemos a reposar el blondie una vez fr\u00edo envuelto con film o papel aluminio en el frigor\u00edfico unas horas. Yo lo dej\u00e9 de un d\u00eda para otro.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\n

\"Blondie<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la crema de cobertura<\/h1>\n

Esta crema es tan rica, sencilla como picar y mezclar bien todos los ingredientes. Aplicamos con una esp\u00e1tula sobre el blondie y decoramos con un poco de Chocolate negro derretido.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puede quedar de muerte lenta si lo cubres con mi receta de Nutella de Calabaza, la mejor Nutella saludable del mundo.<\/a><\/p>\n

Conservar en la nevera y cortar en porciones. Salen 9 porciones generosas.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Mira que ricura y delicia h\u00fameda ha resultado de este experimento sencillo…..<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Blondie<\/p>\n

 <\/p>\n

No me digas que no te entran unas ganas enormes de comer y comer sin parar?…pues lo mejor es que este blondie es libre de culpas, como yo les llamo! es tan ligero y tan saciante y nutritivo que te encantar\u00e1 abusar de \u00e9l.<\/p>\n

\u00bfA que te parece sencilla y una receta ideal para hacer en estas fiestas oto\u00f1ales? Pues an\u00edmate que te va a flipar…<\/p>\n

 <\/p>\n

Un beso<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

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