{"id":20363,"date":"2018-09-24T20:19:26","date_gmt":"2018-09-24T18:19:26","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=20363"},"modified":"2025-06-03T10:28:25","modified_gmt":"2025-06-03T08:28:25","slug":"bizcocho-de-caramelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/bizcocho-de-caramelo\/","title":{"rendered":"Bizcocho de Caramelo"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ten\u00eda ganas de volver a repetir este Bizcocho de Caramelo<\/strong>, porque me recuerda al sabor deliciosos de un bizcocho que tomaba de peque\u00f1a que siempre nos tra\u00eda a casa una amiga Americana que conoc\u00eda mi mami…<\/p>\n

Es impresionante el sabor delicioso que queda en este bizcocho de caramelo, es el cl\u00e1sico bizcocho<\/strong> que como mejor queda es hacerlo en un cl\u00e1sico molde de Bundt Cake como todos los preciosos moldes de Nordic Ware<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

 <\/p>\n

{Plato de cer\u00e1mica Sasha Black<\/a>, Plato y vaso de te rayas negras<\/a>, Cafetera dorada estrellas, Tetera de cer\u00e1mica Dorada estrella<\/a>s, }<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Los moldes de bundt cake son moldes con chimenea central que permiten un horneado del bizcocho perfecto.<\/p>\n

Me encanta usar este tipo de moldes para hacer mis bizcochos favoritos porque no tengo que a\u00f1adir m\u00e1s, no le hace falta ni rellenos, ni coberturas, sino que con sus preciosas formas hace que mi bizcocho luzca como para una celebraci\u00f3n importante.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

 <\/p>\n

Yo siempre que voy a hacer un bizcocho tipo Bundt Cake, recomiendo que te leas mis 7 trucos para conseguir un Bundt Cake perfecto<\/a>, en este post explico aquellos problemas m\u00e1s comunes que suelen surgir al hacer un bundt cake y las soluciones.<\/p>\n

Lo siento amigas y amigos…esta receta no es saludable ni le hace falta…bueno…para mi es todo lo saludable del mundo, porque lo comes y si te recuerda a tu ni\u00f1ez y te reconforta es salud para mi alma y un d\u00eda lo necesita todo el mundo…\u00bfo no?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

 <\/p>\n

Vamos con la receta de Bizcocho de Caramelo m\u00e1s deliciosa que te aseguro que has probado.<\/p>\n

\n

Bizcocho de Caramelo<\/p>\n

Utensilios que he usado<\/h1>\n

Molde de Bundt Cake de 10 tazas o 2.4 litros Crown<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

 <\/p>\n

Kitchen Aid<\/a> o Batidora de doble varilla<\/a><\/p>\n

Lengua o esp\u00e1tula de silicona<\/a><\/p>\n

Bol de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes<\/h1>\n

180 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/p>\n

300 gr de az\u00facar panela<\/p>\n

4 huevos L<\/p>\n

180 gr de nata l\u00edquida<\/p>\n

450 gr de harina todo uso (puedes poner mitad y mitad con harina integral)<\/p>\n

3 cucharaditas de polvo de hornear<\/a><\/p>\n

250 ml de leche<\/p>\n

Caramelos toffe a trocitos al gusto.<\/a><\/p>\n

1 cucharada de Pasta de Caramelo<\/a> (opcional) o pasta de vainilla\u00a0<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h1>\n

Paso 1 Batido y desarrollo de la estructura del bizcocho<\/h2>\n

Preparamos nuestro molde con spray desmoldante y precalentamos el horno a 170\u00baC arriba y abajo, con o sin ventilador seg\u00fan tu horno (yo en el m\u00edo de mi taller no le pongo ventilador, pero en casa si…as\u00ed que es mejor conocer tu horno antes de ponerlo o no ponerlo)<\/p>\n

Batimos muy bien con el accesorio pala de nuestra Kitchen Aid la mantequilla con el az\u00facar hasta que est\u00e9 bien montado y cremoso. La preparaci\u00f3n se habr\u00e1 vuelto blanquecina y no se ver\u00e1 los granitos del az\u00facar, porque estar\u00e1 bien disuelto.<\/p>\n

Paso 2 A\u00f1adido de los huevos y preparaci\u00f3n del resto.<\/h2>\n

Vamos a a\u00f1adiendo poco a poco y uno a uno los huevos, no incorporando uno hasta que el anterior no se haya incorporado. Si es necesario, parar la mezcla para raspar con una esp\u00e1tula el fondo del bol y\u00a0 que todo quede mejor integrado y mezclado.<\/p>\n

Batimos hasta que est\u00e9n todos los huevos integrados.<\/p>\n

Mezclamos en una jarra la leche y la nata, y la pasta de caramelo y por otro lado tamizamos la harina y la levadura para airearla.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

 <\/p>\n

Paso 3 Incorporado y alternado de los secos y los l\u00edquidos<\/h2>\n

Vamos a incorporar alternativamente los l\u00edquidos y los secos que antes hemos preparado, empezando por los secos y acabando por estos.<\/p>\n

En este punto el batido debe ser a m\u00ednima velocidad y no excederse en el batido para no acabar con la estructura creada en el bizcocho en el paso 1.<\/p>\n

Una vez todo incorporado, la mezcla de nuestro bundt cake est\u00e1 lista.<\/p>\n

Paso 4 Preparamos los trocitos de toffe.<\/h2>\n

Cortamos a trocitos los caramelos toffe (yo he usado unos 4) porque vamos a a\u00f1adirlo en el centro.<\/p>\n

Engrasamos muy bien el molde de bundt cake con spray desmoldante y vertemos la mitad de la mezcla en el molde.<\/p>\n

Una vez puesta la mitad de la mezcla ponemos encima los trocitos de caramelos y vertemos encima el resto de la masa, de esta manera quedar\u00e1 un centro carameloso y blandito.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

 <\/p>\n

Paso 5 Horneado<\/h2>\n

Una vez precalentado el horno, ponemos el molde en el centro del horno a hornear durante aproximadamente unos 50 minutos, o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.<\/p>\n

El tiempo de horneado depender\u00e1 de muchos factores, as\u00ed que ve mirando tu bizcocho a partir de los 40- 45 minutos.<\/p>\n

Una vez listo, samos el molde del horno y ponemos el bizcocho (sin desmoldar ni nada sino en el molde todav\u00eda) a enfriar encima de una rejilla enfriadora.<\/p>\n

No desmoldaremos el bunt cake antes de haber pasado m\u00ednimos unos 20 minutos de enfriado, sino estar\u00e1 muy caliente y se partir\u00e1.<\/p>\n

 <\/p>\n

Este bundt cake o bizcocho de caramelo es mucho m\u00e1s rico al reposo, yo lo adoro tomar al d\u00eda siguiente porque se potencian todos los sabores, y se vuelve fund\u00e9nte en la boca…una verdadera delicia.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Ahora quiero que me digas si te ha gustado esta deliciosa receta de bizcocho de caramelo, ahora que empieza el colegio es muy bueno tener una reserva de buenos bizcochos para el desayuno de nuestros ni\u00f1os y esta opci\u00f3n s\u00e9 de seguro que les va a encantar!<\/p>\n

 <\/p>\n

Que tal si nos ponemos a hornear ya? ..aunque parece que no se acaba el verano y este septiembre se est\u00e1 poniendo duro de calores…ya tengo ganas de preparar m\u00e1s y m\u00e1s cositas horneadas que siempre son tan agradecidas, aunque poquito a poco vendr\u00e1 el tiempo fresco y habr\u00e1 tiempo para aburrirse de fr\u00edo.<\/p>\n

Un beso bien gordo<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

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