{"id":19864,"date":"2018-07-24T20:09:33","date_gmt":"2018-07-24T18:09:33","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=19864"},"modified":"2025-06-03T10:29:00","modified_gmt":"2025-06-03T08:29:00","slug":"brownie-saludable-sin-harina-y-sin-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/brownie-saludable-sin-harina-y-sin-azucar\/","title":{"rendered":"Brownie Saludable sin harina y sin az\u00facar"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hoy vengo con la m\u00e1s saludable de todas las recetas que he hecho hasta ahora y el brownie saludable m\u00e1s rico de este mundo<\/strong>!<\/p>\n

Este Brownie Saludable sin harina y sin az\u00facar<\/strong> es una divinidad que adem\u00e1s de sencillo y tremendamente chocolatoso<\/strong> es totalmente adictivo, y super sencillo<\/strong> de hacer.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

{Fuente esmaltada celeste y blanca Ibili<\/a>, Pa\u00f1o de cocina Marley<\/a>, Cafetera Alice blue<\/a>, salero pimentero<\/a>, bote cer\u00e1mica rosa<\/a>}<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

La receta es de unas chicas las cuales me encantan de instagram son @lacocinadecarlaymafer<\/a>\u00a0para cumplir con el reto que me propuso de amigo Roberto @chefbosquet<\/a> por sus stories en el que me retaba a preparar un bizcocho sin harinas y sin az\u00facar<\/strong> cosa que casi lo ve\u00eda imposible…pero f\u00edjate la sorpresa que al hacer esta receta me he vuelto loca de amor porque se ha convertido en mi brownie saludable horneado favorito.<\/p>\n

[Tweet \u00abSigueme en instagram en @Megasilvita \u00ab]<\/p>\n

Aunque reconozco que si tengo unas prisas me pirra prepararme en un santiam\u00e9n el brownie sin horno saludable<\/a> que publiqu\u00e9 no hace mucho…es que me pirra la textura chiclosita que tiene.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/p>\n

 <\/p>\n

Antes de ir con la receta te voy a especificar las posibles sustituciones para que puedas elegir la opci\u00f3n que mejor venga contigo<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Sustituciones y Equivalencias<\/p>\n

Usa el mejor Chocolate:<\/strong><\/em> Tanto con el cacao en polvo<\/a> como con el chocolate negro<\/a>, es importante usar uno de la mejor calidad<\/strong>. Yo siempre recomiendo Callebaut<\/a>, es el chocolate que m\u00e1s vendo en mi tienda porque tanto la calidad como el precio son geniales.<\/p>\n

Usa el aceite que mejor te convenga:<\/strong><\/em> yo he usado el aceite de coco, pero si no te gusta o no tienes, puedes usar aceite de girasol o aceite de oliva suave.<\/p>\n

Sin az\u00facar :<\/strong> <\/em>Para que el brownie sea 100% sin az\u00facar usa solo stevia, en este caso a\u00f1adele 2 cucharaditas o rectifica al final el dulzor. Puedes usar sirope de arce<\/a> o miel si as\u00ed lo prefieres, yo he usado una combinaci\u00f3n de las dos.<\/p>\n

Las especias son optativas:<\/strong><\/em> puedes a\u00f1adirle o no especias como canela<\/a>, cardamomo, jengibre<\/a> y si no te gusta, pues nada<\/p>\n

Frutos secos optativos:<\/strong><\/em> de igual manera puedes o no a\u00f1adirle frutos secos, yo en este caso he a\u00f1adido al gusto d\u00e1tiles cortados a trocitos y avellanas que he tostado previamente en el horno caliente, a 180\u00baC durante unos 10 minutos.<\/div>\n

 
\n\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Brownie Saludable Sin Harina Sin Az\u00facar<\/p>\n

Ingredientes<\/h1>\n

3 cucharadas de aceite de coco<\/p>\n

100 gr de chocolate negro al 54% (mi favorito es Callebaut)<\/a><\/p>\n

2 cucharadas de sirope de arce<\/a> o miel<\/p>\n

1 cucharadita de Stevia l\u00edquida<\/p>\n

3 huevos L<\/p>\n

60 gr de cacao en polvo 100% (mi favorito es Callebaut<\/a> y Barry)<\/p>\n

1 cucharadita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

1\/2 cucharadita de canela<\/a>\u00a0(opcional)<\/p>\n

1\/2 cucharadita de jengibre<\/a>\u00a0(opcional)<\/p>\n

50 gr de avellanas, o nueces, o almendras, el fruto seco que prefieras, o bien a trocitos o enteros<\/p>\n

5 d\u00e1tiles sin hueso cortados a trocitos (opcional)<\/p>\n

\"\"<\/h1>\n

Preparaci\u00f3n<\/h1>\n

Paso 1: Precalentamiento y preparaci\u00f3n del molde.<\/h2>\n

Como el brownie no es muy grande, en esta ocasi\u00f3n he usado una fuente esmaltada de Ibili mediana que te dejo el link aqu\u00ed. Estas fuentes el hueco interior es de 22 x 15 x 5.5 cm de altura<\/strong>, para que te hagas una idea. La fuente la preparo con un poco de spray desmoldante<\/a>. Precalentamos el horno a 180\u00baC<\/strong><\/p>\n

Paso 2: Preparaci\u00f3n de la masa<\/h2>\n

En un cazo al fuego bajito ponemos el aceite de coco y el chocolate hasta derretir. Resevamos<\/p>\n

Mientras batimos con una batidora el\u00e9ctrica de doble varilla<\/a> los huevos con el endulzante que hayamos elegido hasta blanquear y doblar su volumen.<\/p>\n

A\u00f1adimos a los huevos batidos el chocolate derretido anterior y mezclamos con la batidora.<\/p>\n

Por \u00faltimo tamizamos sobre la mezcla el cacao mezclado con la levadura e integramos con movimientos envolventes y una esp\u00e1tula o lengua de silicona.<\/p>\n

Pasamos la masa al molde y horneamos durante 20 minutos, sacamos del horno y en el mismo molde dejamos enfriar en una rejilla enfriadora<\/a>.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Este brownie saludable sin harina y sin horno para mi es ideal para presentar con helado….para mantener el equilibrio y mis postres con helado no sean super hiper cal\u00f3ricos, uso esta receta tan healthy y mantengo un equilibrio genial! y lo mejor! puedes darte el capricho de un helado cremoso de toda la vida con un brownie que no te va a aportar m\u00e1s que lo justo!<\/p>\n

Te dejo AQU\u00cd mis helados favoritos caseros entre ellos tradicionales y healthy<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Para que puedas ver el conjunto de mis stories recopiladas, acabo de publicarlo en mi IGTV aunque tambi\u00e9n te lo publico como siempre en mi canal de Youtube<\/p>\n

An\u00edmate a prepararlo es delicioso, sencillo de hacer y puedo darte seguridad que nada que envidiar a un brownie tradicional<\/p>\n

Un beso.<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb19876,13754,19877,16959,19878,17523,15429,18146,15821,15658,16991,15020,19879,14318,19880″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttps:\/\/www.megasilvita.com\/fuente-rectangular-esmaltada-blanco-y-celeste-ibili.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/textil\/?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/cafetera-con-filtro-alice-pale-blue-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/tarros-de-ceramica-para-sal-y-pimienta-mason-mint-green-gate-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/tarro-de-ceramica-15-cm-mason-pink-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/cacao-en-polvo-100-alcalinizado-1kg-callebaut-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/chips-de-chocolate-negro-1kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/canela-en-polvo-mccormicks.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/sirope-de-arce-100-buckwud.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/levadura-de-reposteria-300gr-dayelet-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/especie-jengibre-molido-mccormick.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/spray-desmoldante-crefino-credin.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/batidor-electrico-rosa-pastel-bosch.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/rejilla-enfriadora-tres-alturas-wilton.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar,https:\/\/www.megasilvita.com\/cuchara-de-madera-mini-85-cm-iblaursen.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=brownie-sin-azucar\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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