{"id":19775,"date":"2018-07-04T20:14:57","date_gmt":"2018-07-04T18:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=19775"},"modified":"2025-06-03T10:29:43","modified_gmt":"2025-06-03T08:29:43","slug":"helado-de-chocolate-y-brownie-healthy-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/helado-de-chocolate-y-brownie-healthy-saludable\/","title":{"rendered":"Helado de Chocolate y Brownie Healthy – Receta saludable"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hacer este helado de chocolate y brownie healthy ha sido como volver a mi ni\u00f1ez al recordar su delicioso sabor a los polos de chocolate que de siempre me ped\u00eda de peque\u00f1a.<\/p>\n

Tengo que reconocer que sabiendo yo los ingredientes que hacen que un helado quede cremoso e irresistible, era esc\u00e9ptica\u00a0 con respecto a preparar un helado healthy que quedara realmente bueno.<\/p>\n

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\"Helado<\/p>\n

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{Plato de postre Spring to life rosa<\/a>, Plato mini verde<\/a>, cuchara verde menta<\/a> y taz\u00f3n con asa todo de Pip Studio<\/a>, Vaso de cristal Green Gate<\/a>, Pa\u00f1o de cocina Jill Mint<\/a>}<\/strong><\/em><\/p>\n

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\u00a1Probar y a la primera y acertar! \u00a1eso si que es un \u00e9xito rotundo!<\/p>\n

Sin Heladera<\/strong><\/p>\n

Sin horno,<\/strong>\u00a0\u00a1el brownie es sin horno!<\/p>\n

Sin Leche<\/strong><\/p>\n

Sin az\u00facar<\/strong><\/p>\n

Sin gluten<\/strong><\/p>\n

Vegano<\/strong><\/p>\n

Me encanta, me fascina, me ha enamorado…este Helado de Chocolate y Brownie Healthy est\u00e1 para repetir a diario!<\/p>\n

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\"Helado<\/p>\n

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Antes de empezar te voy a dar una serie de INGREDIENTES y EQUIVALENCIAS\u00a0 que puedes cambiar en este helado y seguro que te quedar\u00e1 igual o m\u00e1s rico<\/p>\n

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Ingredientes y Equivalencias<\/p>\n

1 Puedes usar el fruto seco que m\u00e1s te guste:<\/strong> Yo he usado almendras naturales para hacer el brownie, pero puedes hacerlo con nueces pacanas, nueces normales, cacahuetes, anacardos, el fruto seco que m\u00e1s te guste.<\/p>\n

2 Intenta buscar una leche de coco de calidad<\/strong> y con el mayor contenido de grasa posible<\/p>\n

3 Puedes usar la leche que m\u00e1s te guste:<\/strong> yo he usado leche de almendras, pero perfectamente puedes usar leche de vaca, leche de soja, de arroz, tu preferida.<\/p>\n

4 Usa un cacao 100% puro:<\/strong> es lo que te va a dar seguridad de su delicioso sabor y la seguridad que no tiene az\u00facares a\u00f1adidos.<\/p>\n

5 Usa como espesante la f\u00e9cula de patata o el almid\u00f3n de ma\u00edz:<\/strong> su funci\u00f3n es dar al helado densidad, por lo que usa el que mejor te convenga.<\/p>\n

6 Usa el endulzante preferido:<\/strong> yo he usado miel, pero perfectamente en la misma cantidad o bien a tu gusto puedes usar sirope de agave, sirope de arce o porque no, sirope de d\u00e1tiles<\/a> que debe darle un sabor delicioso.<\/p>\n

7 No es necesario Heladera:<\/strong> es m\u00e1s aunque yo la he usado, creo que cuando lo repita no la usar\u00e9, creo que es mejor ir removiendo cada hora y en unas 3 o 4 horas estar\u00e1 el helado perfecto, ya que es un helado que congela bastante r\u00e1pido, ten en cuenta que no es tan graso como uno de toda la vida. Como hay que a\u00f1adirle trocitos, no lo a\u00f1adas a la primera, sino vierte todo el helado fr\u00edo y al cabo de la hora, remueve, y cuando veas que tiene una consistencia, entonces corta a trocitos y mezcla con el helado.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Helado<\/p>\n

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Ahora voy a darte todos los ingredientes y ver\u00e1s que cosa m\u00e1s sencilla de hacer<\/p>\n

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Helado de Chocolate y Brownie Healthy<\/p>\n

Ingredientes para el Brownie sin Horno<\/h2>\n

150 gr de almendras crudas<\/p>\n

145 gr de d\u00e1tiles<\/p>\n

25 gr de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

media cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

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\"Helado<\/p>\n

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Ingredientes para el Helado de Chocolate<\/h2>\n

400 ml de leche de coco<\/p>\n

450 ml de leche de almendra<\/p>\n

55 gr de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a> o f\u00e9cula de patata<\/a><\/p>\n

35 gr de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

De 1 a 4 cucharadas de sirope de arce<\/a>, sirope de agave, miel o sirope de d\u00e1tiles<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n<\/h1>\n

Paso 1 Preparamos el Brownie sin horno<\/h2>\n

Primero picamos las almendras hasta que se hagan harina y luego le a\u00f1adimos el resto de ingredientes y picamos en un procesador de alimentos o picadora hasta que se haga una pasta manejable. Prensamos con las manos sobre un papel de horno hasta formar un rect\u00e1ngulo o cuadrado y reservamos en la nevera.<\/p>\n

Paso 2 Preparaci\u00f3n del Helado<\/h2>\n

Desliamos la maicena en un poco de leche de almendras para quitarle los grumitos.<\/p>\n

Ponemos todos los ingredientes en un cazo para poner al fuego y seg\u00fan se va calentando el cacao se va desliando perfectamente.<\/p>\n

Sin parar de remover con una varilla de mano, ir moviendo hasta que espese, quedar\u00e1 como una natilla espesa.<\/p>\n

Retiramos del fuego y pasamos a un bol grande y cubrimos con un film transparente a pelo, dejando enfriar antes de meter en la nevera por unas 2 horas para que est\u00e9 bien fresco y espese a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

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\"Helado<\/p>\n

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Paso 3 Cremado manual del helado o usando heladera.<\/h2>\n

Corta el brownie a trocitos y reserva.<\/p>\n

Si vas a usar heladera<\/a>, el bol de la heladera debe estar congelado y vamos vertiendo el helado en la m\u00e1quina en funcionamiento durante unos 15 a 20 minutos. Una vez cremoso, vertemos en un tupper apto para el congelador con tapa herm\u00e9tica<\/a> (yo he usado los nuevos que he traido a la tienda que son perfectos y de muy buen precio) y le vamos mezclando los trocitos de brownie.<\/p>\n

Si no vas a usar heladera, vierte la mezcla anterior fr\u00eda sobre el tupper sin ponerle los trozos de brownie, mete en el congelador por una hora m\u00e1s o menos y remueve con una cuchara, as\u00ed hora a hora hasta que tenga una textura cremosa y que puedas ponerle los trozos del brownie sin que se vayan al fondo.<\/p>\n

Este helado no es tan cremoso como uno normal y no tiene tanta grasa por lo que congelar\u00e1 mucho m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n

Para comerlo tienes que sacarlo unos 10 a 15 minutos antes de poder hacer bolas y ver\u00e1s que cosa m\u00e1s tremenda! es un puro vicio de ricoooooo.<\/p>\n

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\"Helado<\/p>\n

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Como siempre te dejo aqu\u00ed el video de las Stories de cuando lo hice en mi Instagram para que as\u00ed te ayude a ver como lo he preparado.<\/p>\n