![\"\"](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oreo-saludable-1.jpg\")
<\/p>\nSi, si, cr\u00e9elo…estas Galletas Oreo Saludables son m\u00e1s ricas que las de los supers..o por lo menos a mi me gustan mucho m\u00e1s.<\/p>\n
Principalmente me encanta porque s\u00e9 lo que llevan y si algo me da hasta miedo de las Oreo originales es que no s\u00e9 cual es la E m\u00e1s grande….miedo me da…<\/p>\n
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{Pa\u00f1o de cocina Abelone White<\/a>, Plato Liva Pink<\/a>, Taza con asa Jill Mint<\/a>, Cafetera Alice Pale Blue<\/a>, Cuchara Cer\u00e1mica Lili White<\/a>}<\/em><\/p>\n <\/p>\n Luego, algo que me fascina es que son super deliciosas y saludables, sus ingredientes son para mi super alimentos, alimentos de gran valor nutricional y no las grasas malas y azucares refinados que llevan las galletitas adictivas… \u00a1Hacer estas galletas oreo saludables son un acierto!<\/p>\n \u00bfY qui\u00e9n es el culpable de este experimento tan acertado? como no! mi amigo Roberto @Chefbosquet<\/a> que en su instagram me ret\u00f3 a hacer esta receta porque \u00e9l sabe que yo ando como loca investigando ingredientes y recetas nuevas y m\u00e1s saludables. Gracias amigo porque tus recetas siempre siempre son un acierto seguro!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Para hacer estas galletas yo he usado el molde cl\u00e1sico para formarlas todas iguales y perfectas, pero puedes hacerlo perfectamente estirando la masa y cortando en circulos con un cortador redondo.<\/p>\n Ingredientes que he usado y porque…<\/p>\n Almendras tostadas y picadas:<\/strong> Te recomiendo que en esta ocasi\u00f3n no uses harina de almendra, sino tuesta ligeramente unas buenas almendras naturales y p\u00edcalas, este simple gesto acentuar\u00e1n el sabor delicioso de la almendra.<\/p>\n F\u00e9cula de Patata:<\/strong> me han preguntado en muchos comentarios cuando hice las stories…\u00bfy porque te gusta m\u00e1s la f\u00e9cula de patata que el almid\u00f3n de ma\u00edz? Mayormente en aquellas recetas que pide almid\u00f3n de ma\u00edz lo sustituyo por f\u00e9cula de patata, porque siento que el resultado es a\u00fan m\u00e1s suave y no tiene ese sabor crudo a harina.<\/p>\n Aceite de coco:<\/strong> podr\u00edas si no tienes usar su sustituto en otro tipo de aceite, o m\u00e1s en mantequilla o m\u00e1s en aceite de oliva de lo que viene en la receta, pero su sabor suave a coco combina a la perfecci\u00f3n con la almendra tostada, una debilidad.<\/p>\n Cacao 100%:<\/strong> por supuesto, sin lugar a duda por siempre, el mejor cacao es el enteramente puro! 100% cacao hasta la muerte! Aquellos cacaos que no son 100% puros, los a\u00f1adidos son almidones, az\u00facar ..y eso nosotros no lo queremos. Yo siempre uso los alcalinizados, con procesado holand\u00e9s, con un sabor menos amargo y m\u00e1s suaves.<\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n Ahora vamos a ir paso a paso a explicarte como hice para hacer estas deliciosas galletas<\/p>\n Galletas Oreo Saludables<\/p>\n Receta adaptada con algunas modificaciones de Roberto @Chefbosquet<\/a><\/p>\n 210 gr de almendras tostadas y picadas finas como harina<\/p>\n 80 gr de cacao en polvo 100% Callebaut<\/a><\/p>\n 110 gr de az\u00facar panela<\/p>\n 25 gr de f\u00e9cula de patata<\/a>\u00a0o almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a><\/p>\n una pizca de sal<\/p>\n 20 gr de aceite de oliva virgen extra<\/p>\n 20 gr de mantequilla derretida<\/p>\n 20 gr de aceite de coco derretido<\/p>\n 1 huevo<\/p>\n <\/p>\n Como opci\u00f3n de relleno puedes elegir el que m\u00e1s te guste. Si te gusta el aut\u00e9ntico sabor al relleno de las galletas oreo, no dudes en preparar una cl\u00e1sica buttercream de queso, como la que he usado en esta receta de Tarta de Zanahor\u00eda<\/a>\u00a0, aunque no es la opci\u00f3n las healthy.<\/p>\n Otra opci\u00f3n es rellenarla de Crema de Mantequilla de Cacahuete<\/a>, que est\u00e1 deliciosa esta combinaci\u00f3n, aqu\u00ed te explico como la hago yo en casa<\/a>.<\/p>\n Mi opci\u00f3n m\u00e1s saludable es est\u00e1:<\/p>\n 220 gr de nata para montar<\/p>\n 150 gr de queso mascarpone<\/p>\n 1 cucharadita de stevia o miel al gusto o sirope de arce<\/a> o sirope de agave (estos \u00faltimos tienes que probar)<\/p>\n 1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n {Vasito y Plato de Te rayas negras<\/a> y filo oro de Green Gate, Lechera Alice Pale Green<\/a>}<\/em><\/p>\n <\/p>\n He usado para hacer estas delicias de galletas el molde de Wilton de galletas oreo<\/p>\n Empezamos tostando las almendras a 180\u00baC unos 10 minutos o hasta que est\u00e9n ligeramente tostadas. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de triturarlas como harina, sin pasarse para que no suelten su aceite natural.<\/p>\n Una vez las almendras picadas mezclamos con el resto de ingredientes secos: el cacao, el az\u00facar panela, la f\u00e9cula de patata y la sal.<\/p>\n Derretimos los aceites que a temperatura ambiente est\u00e9n en estado solido y una vez l\u00edquidos lo a\u00f1adimos a la mezcla seca.<\/p>\n Formaremos una masa muy manejable que no se pega nada a las manos.<\/p>\n Engrasamos el molde con un poco de aceite de oliva o aceite de coco, a tu preferencia y cogemos montoncitos de masa y rellenamos el hueco del molde de galletas oreo.<\/p>\n Precalentamos el horno a 180\u00baC antes de hornear nuestras galletas unos 8 o 9 minutos.<\/p>\n Tendremos que hacer varias tandas hasta agotar la masa de galletas, as\u00ed que para no andar esperando vamos a preparar la crema del relleno.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Arriba te dejo las diferentes opciones de relleno que deben estar mortales. Yo las m\u00edas las he relleno de la cremita que te voy a explicar aqu\u00ed debajo y de mantequilla de cacahuete.<\/p>\n Para preparar la cremita de los ingredientes de arriba, tan solo pon en el blog de la Kitchen Aid<\/a> o en un bol y con la batidora de doble varilla<\/a>, todos los ingredientes, primero mezcla y luego sube un poco la velocidad para montar la preparaci\u00f3n. Mete la cremita en una manga desechable con una boquilla de punto del numero 10 o 12 y rellena tus galletas.<\/p>\n Si rellenas las galletas de esta crema es necesario que las conserves en la nevera, que aunque la galleta se pone algo blandita, est\u00e1 igual de deliciosa.<\/p>\n Si por el contrario las rellenas de mantequilla de cacahuete perfectamente puedes conservarlas sin nevera en una latita o tupper.<\/p>\n [printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n Voy a ponerte aqu\u00ed el video de la recopilaci\u00f3n de las Stories para que veas como me han salido a mi y como es super sencillo de hacer.<\/p>\n \n![\"\"](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oreo-saludable-2.jpg\")
<\/p>\n\n![\"\"](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oreo-saludable-3.jpg\")
<\/p>\n\nIngredientes para las galletas de chocolate<\/h1>\n
Ingredientes para el relleno<\/h1>\n
![\"\"](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oreo-saludable-5.jpg\")
<\/p>\nPreparaci\u00f3n<\/h1>\n
![\"Como](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/molde-para-hacer-galletas-tipo-oreo-wilton-es-1.jpg\" "\\"Como")
<\/a><\/p>\nPaso 1 Preparaci\u00f3n de la masa<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oreo-saludable-4.jpg\")
<\/p>\nPaso 2 Preparaci\u00f3n del relleno<\/h2>\n