{"id":19127,"date":"2018-04-11T20:13:36","date_gmt":"2018-04-11T18:13:36","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=19127"},"modified":"2025-06-03T10:31:24","modified_gmt":"2025-06-03T08:31:24","slug":"besitos-de-aguacate-y-chocolate-receta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/besitos-de-aguacate-y-chocolate-receta-saludable\/","title":{"rendered":"Besitos de Aguacate y Chocolate"},"content":{"rendered":"

Este reto del aguacate me ha sacado de mi \u00e1rea de confort y me siento super feliz de haber creado mis besitos de aguacate y chocolate.<\/p>\n

Va rolando por Instagram un reto super chulo basado en usar un ingrediente para hacer una receta…y que complicado ha sido encontrarle forma dulce al aguacate.<\/p>\n

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\"Besitos<\/p>\n

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{Pa\u00f1o de cocina Maude White<\/a>, Bandeja ovalada Kallia Plum<\/a>, Tetera Rosa todo de Green Gate<\/a>}<\/em><\/p>\n

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Yo amo el aguacate y es mi fruta preferida para ensaladas y tostadas, pero cuando se pone de a\u00f1adirlo a algo dulce….complicado tela!<\/p>\n

Sabes que siempre ando dandole vueltas a mi cabeza, creando cosas nuevas y diferentes, y en mi af\u00e1n por encontrar recetas saludables y con la m\u00ednima cantidad de az\u00facar a\u00f1adido y refinado, ha salidos esta preciosidad que he bautizado con el nombre \u00abBesitos de Aguacate y Chocolate\u00bb.<\/p>\n

Se hace en nada, media hora a lo m\u00e1s y no necesita ni horneado ni reposo ni nada es hacer y montar.<\/p>\n

No tiene nada de harinas, nada de az\u00facar, hecha con frutos secos y una mezcla deliciosa de ingredientes muy saludables, y lo mejor, …ni te imaginas lo delicioso que esta.<\/p>\n

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\"Besitos<\/p>\n

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Besitos de Aguacate y Chocolate<\/p>\n

Estos besitos est\u00e1n hecho de tres partes, la base, la mousse de chocolate y aguacate y el frosting de mascarpone y miel. Te explico cada parte por separado y ver\u00e1s que f\u00e1cil es.<\/p>\n

Ingredientes de los besitos de aguacate y chocolate<\/h1>\n

Ingredientes de la base de \u00abgalleta\u00bb<\/h2>\n

55 gr de coco rallado<\/p>\n

70 gr de anacardos<\/p>\n

3 cucharadas de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

1 pizca de sal<\/p>\n

5 datiles sin hueso<\/p>\n

1 cucharada de aceite de coco derretido<\/p>\n

1 cucharada sopera de miel o sirope de agave o sirope de arce<\/a><\/p>\n

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\"Besitos<\/p>\n

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Ingredientes de la mousse de aguacate y chocolate<\/h2>\n

1 y medio aguacates muy maduros<\/p>\n

5 cucharadas de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

8 d\u00e1tiles sin hueso<\/p>\n

2 cucharadas de mantequilla de Cacahuete<\/a> (la m\u00eda es casera y la hago con esta receta AQU\u00cd)<\/a><\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

2 cucharadas de aceite de coco derretido<\/p>\n

1 cucharada sopera de miel o sirope de agave o sirope de arce<\/a><\/p>\n

Es opcional darle un toque de esencia de menta<\/a> o an\u00eds<\/a> o alg\u00fan sabor que te guste, o incluso vainilla\u00a0<\/a><\/p>\n

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Ingredientes para la crema de mascarpone y miel<\/h2>\n

250 gr de queso mascarpone<\/p>\n

50 gr de miel<\/p>\n

100 ml de nata para montar con un 35% m\u00ednimo de materia grasa<\/p>\n

1 cucharadita de Pasta de Frambuesa Home Chef<\/a><\/p>\n

Frambuesas frescas para la decoraci\u00f3n<\/p>\n

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Parte 1: Base de \u00abgalleta\u00bb de frutos secos<\/h1>\n

Preparaci\u00f3n de la base<\/p>\n

– Empiezo picando en un procesador de alimentos o picador con el coco rallado y los anacardos hasta que resulte una harina fina.<\/p>\n

– Le a\u00f1ado el cacao en polvo y la pasta de vainilla y mezclo picando.<\/p>\n

– Queda por ultimo a\u00f1adirle la pizca de sal y los d\u00e1tiles que he cortado un poco previamente con un cuchillo para que sea m\u00e1s f\u00e1cil el procesado. Endulzo con la cantidad de miel que prefiera, yo le he a\u00f1adido una cucharada sopera y estaba delicioso as\u00ed.<\/p>\n

– Pongo la mezcla en un bol y le pongo la cucharada de aceite de coco. Resultar\u00e1 una masa super estupenda de manejar que no pega nada nada y que se deja extender estupendamente.<\/p>\n

– Extiendo la masa entre dos papeles de hornos con mi rodillo Joseph Joseph<\/a> y la medida mayor de 1 cm de grosor. La masa extendida puedes reservarla en la nevera o no, no hace falta reposo, solo es esperar a terminar con el\u00a0 resto de preparaciones para cortar y montar.<\/p>\n

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\"Besitos<\/p>\n

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Parte 2: Preparaci\u00f3n de la Mousse de Aguacate y Chocolate<\/h1>\n

– Pelo y pico los aguacates en un procesador de alimentos. Le a\u00f1ado el cacao en polvo.<\/p>\n

– Si ves en el video, le a\u00f1ad\u00ed los d\u00e1tiles, aunque creo que para facilitar el mezclado quedar\u00eda mejor si le a\u00f1ado ya los d\u00e1tiles picados anteriormente, aunque solo es cuesti\u00f3n de paciencia que queda perfectamente integrado y picadito.<\/p>\n

–\u00a0 El resto de ingredientes se van a\u00f1adiendo dejando para el final el aceite de coco derretido. La mousse va cogiendo textura ella sola, bien picada y cremosa es super suave y deliciosa.<\/p>\n

– Ponemos la Mousse en una manga desechable<\/a> que hemos preparado con una boquilla de punto grande 2A de Wilton. <\/a>Cuando uso boquillas grandes, me gusta usar adaptador de boquillas grande de Wilton. <\/a>Reservamos que ya solo nos queda la cremita de arriba.<\/p>\n

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\"Besitos<\/p>\n

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Parte 3: Preparaci\u00f3n de la Crema de Mascarpone<\/h1>\n

– En el vaso de mi amasadora Kitchen Aid<\/a>, con el accesorio batidor, pongo todos los ingredientes\u00a0 menos la pasta de frambuesa. y mezclo y luego subo un poco la velocidad hasta que est\u00e9 todo montado. Es nada, cuesti\u00f3n de medio minuto que estar\u00e1 todo perfecto. Una vez lista, le pongo la cucharadita de pasta de frambuesa y mezclo simplemente con una esp\u00e1tula lengua de silicona<\/a>.<\/p>\n

– Ponemos la Crema de Mascapone lista en una manga desechable y en una boquilla bonita. Yo ten\u00eda muchas ganas de usar la boquilla Religiosas<\/a> y me ha encantado lo bonita que queda…En este caso no uso adaptador de boquilla, porque esta boquilla es enorme.<\/p>\n

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Parte 4: Montaje de los Besitos de Aguacate y Chocolate<\/h1>\n

– Con un cortador de galletas redondo con borde rizado, <\/a>con el tama\u00f1o que\u00a0 mejor te venga, yo he usado el tama\u00f1o de 6.5 cm de di\u00e1metro, cortamos la masa que tenemos estirada. Me han salido 7 tartaletas. Por supuesto esto es ha gusto, el tama\u00f1o que lo hagas. Vas cortando y con las sobras vuelvas a recoger la masa, a estirar y a cortar, as\u00ed aprovechando toda la masa.<\/p>\n

– Encima de la \u00abgalleta\u00bb de base, ponemos con un golpe de pulso la mousse de aguacate y chocolate y justamente encima con otro golpe de pulso la crema de mascarpone y miel. La boquilla religiosa cuando la aplicas se le queda un hueco en el centro, es ah\u00ed donde lo he rematado con una frambuesa fresca de decoraci\u00f3n.<\/p>\n

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\"Besitos<\/p>\n

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Estos Besitos de Aguacate y Chocolate pueden perfectamente aguantar en la nevera 5 d\u00edas en perfectas condiciones y hasta 1 mes en en el congelador, as\u00ed que imag\u00ednate tener estas preciosidades preparadas y dejar a todos anonadados en una cena de gala…y en solo 30 minutos los has hecho! No puede ser mejor!<\/p>\n

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\"Besitos<\/p>\n

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No es nada pero que nada complicado hacerlos aunque te lo parezca, de verdad que no tardas m\u00e1s de 30 minutos en prepararlos, incluso menos si me apuras y te\u00a0 har\u00e1n quedar como una gran Chef.<\/p>\n

Te pongo el video de las Stories de mi Instagram, todas unidas para que veas lo f\u00e1cil que es prepararlo..e imag\u00ednate, en el video las cantidades eran a ojo puro y duro! toda una odisea pero perfecto, super gratificante hacerlo y super feliz de que el resultado haya quedado de lujo!<\/p>\n

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