{"id":18983,"date":"2018-03-26T18:43:46","date_gmt":"2018-03-26T16:43:46","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=18983"},"modified":"2025-06-03T10:31:38","modified_gmt":"2025-06-03T08:31:38","slug":"torrijas-de-natillas-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/torrijas-de-natillas-receta-facil\/","title":{"rendered":"Torrijas de Natillas – Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hacer estas torrijas de natillas no solo ha sido uno de los postres tradicionales m\u00e1s ricos que jam\u00e1s he hecho, tambi\u00e9n me ha acercado a una nueva y muy grande amiga Loleta del blog Loleta<\/a><\/p>\n

Hace una semana un grupo de amigos hicimos un reto nuevo #cocinados en Instagram en el que por parejas hac\u00edamos recetas en directo y casualmente\u00a0 nos tocamos a hacer la receta a Loleta y a mi.<\/p>\n

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\"La<\/p>\n

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{Pa\u00f1o de cocina Amada Indigo<\/a>, Plato de cer\u00e1mica Amanda Dark Blue, Lechera<\/a> y Taz\u00f3n<\/a> , Salsera azul<\/a>, Bandeja Kallia Blue<\/a>, Mortero de madera<\/a> }<\/em><\/p>\n

Yo conoc\u00eda a Loleta de cuando sal\u00eda en el programa del Canal Cocina L\u00facete con Loleta<\/a> y de siempre me ha encantado.<\/p>\n

Ella es muy alegre, muy simp\u00e1tica y todo coraz\u00f3n y de siempre me ha encantado porque la veo muy parecida a mi! \u00bfo no es cierto que si?<\/p>\n

Esta receta es la receta que me ha recordado a las torrijas sencillas y tontas que hac\u00eda mi madre pero con el toque Vip de ba\u00f1arlas con Natillas. Mi madre de siempre las Torrijas que hac\u00eda era el cl\u00e1sico \u00abPan frito\u00bb tan solo ba\u00f1ando el pan asentado en leche y rebozando en huevo y friendo, …este era el desayuno nuestro en casa de todos los Domingos fuera o no fiestas destacadas.<\/p>\n

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\"La<\/p>\n

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Hay un mundo entre ba\u00f1arlas en simple leche a ba\u00f1arlas en Natillas..es que las Torrijas de Natillas para mi son las Torrijas m\u00e1s ricas que jam\u00e1s he probado.<\/p>\n

No soy yo muy loca de las cl\u00e1sicas Torrijas ba\u00f1adas en miel, me parece un poco pesadas, en cambio estas Torrijas de Natillas est\u00e1n tan ricas que posiblemente las 12 que salen en la receta no durar\u00e1n una asentada…Aviso!<\/p>\n

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\"La<\/p>\n

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Torrijas de Natillas<\/p>\n

Ingredientes:<\/h1>\n

Pan de molde de rebanadas algo m\u00e1s gorditas o cl\u00e1sico Pan de Torrijas, o Pan tipo brioche o Pan asentado, el que m\u00e1s os guste, pero que tenga la miga prieta.<\/p>\n

130 gr de az\u00facar<\/p>\n

6\u00a0 yemas de huevo o 3 huevos enteros (yo lo hice con los 3 huevos enteros)<\/p>\n

600 ml de leche<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

la piel de una naranja<\/p>\n

Huevo suficiente para pasarlas por huevo<\/p>\n

Un cazo profundo<\/a> con aceite de oliva suave para fre\u00edr<\/p>\n

Az\u00facar y un poco de canela para rebozar las Torrijas fritas<\/p>\n

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\"La<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/h1>\n

Paso 1: Preparamos las Natillas<\/h2>\n

Lo m\u00e1s importantes de hacer las natillas es hacerla a fuego medio y no hierva, ya que pueden cortarse.<\/p>\n

Se pone todos los ingredientes en un cazo y sin parar de mover con unas varillas se va cociendo poquito a poco, dandole importancia a que no hierva. Lo ver\u00e1s que est\u00e1 perfecto cuando est\u00e9 un poco m\u00e1s espeso, pero no tiene que quedar super espeso, ten en cuenta que hay que ba\u00f1ar las rodajas de pan y tienen que absorber.<\/p>\n

Otra manera de hacerlo es en Thermomix, pones todos los ingredientes menos la piel de la naranja a 90\u00baC durante 8 minutos. Antes de empezar metes el cestillo y ah\u00ed metes la piel, porque si la pones con la leche se parte todo y se engancha en las cuchillas.<\/p>\n

Paso 2: Ba\u00f1o y reposo del pan con las Natillas<\/h2>\n

Ponemos en una bandeja grande o la bandeja del horno las 12 rebanadas de pan de molde de torrija y le aplicamos por encima las Natillas y dejamos reposar m\u00ednimo una media hora para que el pan absorba las Natillas. Ay\u00fadate de un tenedor pinchando el pan para que as\u00ed recoja la mayor cantidad de Natillas el pan.<\/p>\n

Paso 3: Fre\u00edr y Ba\u00f1ar en az\u00facar y canela<\/h2>\n

Preparamos un cazo con abundante aceite de oliva al fuego, controlando que el aceite no se ponga demasiado caliente durante el frito. Yo lo que hago es meter un term\u00f3metro de cocina sencillo y controlando que no sobrepase los 180\u00baC, a esta temperatura el frito queda perfecto y no quedan las torrijas como grasientas.<\/p>\n

Vamos cogiendo cada rebanada de pan, con cuidadito que no se rompan, la ba\u00f1amos en huevo batido y las ponemos a fre\u00edr, hasta que est\u00e9n doraditas.<\/p>\n

Una vez listas las sacamos sobre papel absorbente y luego las ba\u00f1amos en az\u00facar y canela al gusto.<\/p>\n

Las Torrijas de Natillas aguantan perfectamente unos 4 a 5 d\u00edas fuera y si es en la nevera incluso m\u00e1s, pero en mi caso ni hice ni el intento de mucho..ya que en solo 24 horas se devoraron, porque si ricas est\u00e1n acabaditas de hacer, al d\u00eda siguiente est\u00e1n igual o m\u00e1s ricas…as\u00ed que poco han sobrado para hacer m\u00e9tricas de conservaci\u00f3n.
\n[printfriendly]<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

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\"La<\/p>\n

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Si te gustan las Torrijas de Miel o quieres comparar con esta delicia te recomiendo que hagas la receta de Torrijas de Miel<\/a> que tengo en el blog publicada.<\/p>\n

Ya me dices si haces estas deliciosas Torrijas de Natillas y si las publicas en tus redes sociales no dudes etiquetarme que me encantar\u00eda ver como las has hecho y que tal te han quedado.<\/p>\n

Un beso<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

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