![\"\"](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/monster-high-1.jpg\")
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Ya que hac\u00eda tanto tiempo que no hac\u00eda tartas para comerlas quise estrenar todo lo nuevo que me he ido comprando a lo largo del tiempo, me cog\u00ed mi gran molde en forma de flor<\/a> que estaba loca por usarlo en una tarta, mis cenefas y planchas de glasa el\u00e1stica<\/a> y los moldes de silicona de silikomart con motivos barrocos<\/a> y filigrana<\/a> que me mor\u00eda por usarlos de nuevo (este le estoy sacando productividad, ya lo us\u00e9 en la tarta vintage<\/a>) y esos cortantes tan carisimos que me agenci\u00e9 y que no encontraba tarta en que usarlo…y m\u00e1s que me compensaba usarlos…los cortantes barrocos de Stephen Benison.<\/a> <\/p>\n <\/p>\n – El segundo piso empec\u00e9 sombreando el borde con el aerografo y el colorante aerografo negro de kopykake<\/a>, decor\u00e9 el volante con una de las cenefas de la\u00a0 manta de silicona de Magic Decor.La flor dorada la hice con cortantes varios de margaritas, este pack de 3 cortantes de guerbera<\/a> es perfecto, pues tiene cortantes grandes. <\/p>\n <\/p>\n Y el bizcocho..ummmmmmm!!!..ten\u00eda ganas de algo fresquito, pero que se saliera de lo normal.\u00a0Como no me atrev\u00eda a poner toda la tarta de este sabor que se me ocurri\u00f3, hice el piso de abajo de Vainilla con la receta Whiped Cream que hice en la anterior tarta de las Monsters High <\/a>que le hice a mi ni\u00f1a, por si acaso, y solo el piso del medio y el superior del invento….y vaya maravilla de invento!!!, que cosa m\u00e1s rica..hac\u00eda tiempo que no me com\u00eda una tarta con fondant con tan rico sabor. Tarta de Coco con Buttercream suave de Chocolate Blanco y Fruta de la Pasi\u00f3n<\/i><\/p>\n (receta ideal para tres moldes de 18 cm de di\u00e1metro)<\/p>\n Ingredientes:- 9 huevos- 210 gr de az\u00facar\u00a0– 180gr de harina- 2.5 cucharaditas de levadura qu\u00edmica<\/a>– 110 gr de coco rallado- 190 gr de mantequilla\u00a0 <\/p>\n (suficiente para rellenar la tarta, luego os hago un \u00e9nfasis en el relleno)<\/p>\n Ingredientes: Foto feilla del corte: (ya no ten\u00eda tiempo ni de c\u00e1mara….)<\/p>\n Y la fotito de mi ni\u00f1a soplando…\u00bfhab\u00e9is visto lo hermosa que est\u00e1?……Guapa ,que te quiero!!!<\/p>\n
\nOs explico como hice la tarta:
\n– El piso de abajo use el molde en forma de flor<\/a> para hacer el bizcocho (luego os explico sabores), pero torne\u00e9 un poco para que se acentuara las separaciones de los p\u00e9talos.El fondant que he usado en toda la tarta ha sido el de Credipaste<\/a>, ten\u00eda unas muestras que me enviaron para probar y dar el visto bueno al fondant cuando hicieron los credipaste de formato de 250 gr y aprovech\u00e9 para usar los colores que ten\u00eda, y tengo que reconocer que una maravilla! Chap\u00f3 por el nuevo fondant Credipaste, mejorando d\u00eda a d\u00eda cada vez m\u00e1s. Incluso me sorprend\u00edo la resistencia al frio que tiene, en todo momento tuve la tarta metida en la nevera, incluso con el fondant puesto! (experimentos que hace una de loca..pero funcion\u00f3!!! y estoy feliz!!)Para decorar el piso de abajo hice glasa el\u00e1stica concretamente de la marca Sugarveil , no lo us\u00e9 por preferencia, tanto esta marca, como Magic Decor, como Tricot de Silikomart, con iguales de bueno, a mi m\u00e1s bien me compensaba por el tama\u00f1o peque\u00f1ito.\u00a0Como molde de cenefa use uno nuevo que tengo de Magic Decor, este<\/a>.
\n– Por fin pude usar\u00a0 el aer\u00f3grafo que me cost\u00f3 tan caro (pa matarme con tanta compra que hago al dia), y estoy emocionad\u00edsima, me fascina usarlo y adem\u00e1s tuve la oportunidad de probar distintas pinturas y ver cual es la mejor. Esta claro que es importante usar colorantes espec\u00edficos para aer\u00f3grafos, m\u00e1s que nada porque al limpiar el aerografo salen mejor y evita as\u00ed saber cual es la fluidez exacta para que la aguja no se atasque. El piso de abajo le di un aspecto perlado al negro con el colorante met\u00e1lico perlado de americolor<\/a>, estos colorantes son perfectos para aerografos, todos los de la gama Sheen<\/a>..ideales.
\n– Para separar los pisos cort\u00e9 un dummie de 15cm<\/a> y de 10cm<\/a> por las tres cuartas partes y los decor\u00e9 con los moldes de silicona barrocos<\/a> y filigrana<\/a> que os coment\u00e9 antes y luego los pint\u00e9 con la pintura comestible color Oro.\u00a0<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n– El piso de arriba lo decor\u00e9 con los cortantes de Stephen Benson<\/a>, haciendo dibujos, estos cortantes tienen un mont\u00f3n de juego, me encant\u00f3 usarlos.
\n– Las rosas las hice con el cortante de p\u00e9talo b\u00e1sico<\/a>,con pasta de goma Satin Ice, te\u00f1ida de rojo, us\u00e9 el colorante rojo de kopykake<\/a> y le di un poco de potencia al rojo con el granate de la misma marca, solo un poquito. Luego lo sombre\u00e9 con el colorante en polvo Cherry Pie de Rainbow Dust<\/a>
\n– La mu\u00f1eca fue pintada a mano sobre una plaquita de pasta de goma con colorantes varios en gel<\/a> o pasta, us\u00e1ndolos o bien directamente o bien disolvi\u00e9ndolos en un poco de agua. El marco lo hice con varios dibujos entremezclandolos del molde de silicona de Wilton Barroque<\/a> ,con fondant (el negro que ten\u00eda del primer piso) + Polvo Tilosa Tylo Powder<\/a> (sirve perfectamente cmc o goma traganto) , y le d\u00ed un aspecto perlado con el Polvo brillo Pearl White de Rainbow Dust en seco, con un pincelito chato.<\/a>
\n– La calavera la model\u00e9 con Chocopan Blanco, que para que no pesara tanto le met\u00ed dentro una bola grande de porexpan creo recordar de unos 7 cm de di\u00e1metro m\u00e1s o menos ( lo compr\u00e9 en una tienda de manualidades de mi pueblo)<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nOs paso la receta:<\/p>\nPara el bizcocho de coco<\/b>:<\/h2>\n
\n<\/i>Preparaci\u00f3n:
\n1. Precalentar el horno a 180\u00baC y preparar los moldes con spray desmoldante<\/a> y cubrir la base de los moldes con papel vegetal
\n2. Mezclar la harina con la levadura y tamizarla. A\u00f1adirle el coco y mezclar bien, reservar
\n3. Separar las claras de las yemas de los huevos, reservar las yemas y batir hasta espumar las claras, a\u00f1adir el az\u00facar poco a poco, y una vez integrado todo, subir la batidora a velocidad m\u00e1s alta, entre media y alta y montar\u00a0 hasta formar picos, formando un merengue.
\n4. Agregar al merengue poco a poco y una a una las yemas
\n5. Luego ir a\u00f1adiendo poco a poco y con suavidad la mezcla de harina con coco, en esta ocasi\u00f3n mezclar a mano con una esp\u00e1tula y movimientos envolventes para que no se baje demasiado el merengue.
\n6. Derretir la mantequilla en el microondas o al ba\u00f1o mar\u00eda y a\u00f1adir poco a poco a la preparaci\u00f3n y mezclar poco a poco hasta integrar.
\n7. Verter la masa por igual entre los tres moldes y hornear hasta que al pincharlo en el centro salga el palillo limpio o hasta que las paredes del molde empiecen a separarse.
\nComo quer\u00eda cubrirla con fondant y me iba a llevar un par de d\u00edas liada con la decoraci\u00f3n prepar\u00e9 un alm\u00edbar clarito.
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\n<\/b>Para el alm\u00edbar de fruta de la pasi\u00f3n:<\/b><\/h3>\nIngredientes alm\u00edbar:- 150 gr de agua- 100 gr de az\u00facar- 1 cucharadita de pasta de fruta de la pasi\u00f3n<\/a>
\nPreparaci\u00f3n:
\n1. Calentar en un cazo el agua con el az\u00facar hasta disolver, llevar a ebullici\u00f3n y retirar.2. Una vez retirado del fuego a\u00f1adir la pasta de fruta de la pasi\u00f3n y dejar enfriar.
\nAhora os pongo la receta del buttercream de chocolate blanco..ummmm!!
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\n<\/b>Para la buttercream suave de chocolate blanco con fruta de la pasi\u00f3n:<\/b><\/h3>\n
\n– 150 ml de nata para montar ( con un porcentaje de grasa lo m\u00e1s alto posible, la m\u00eda ten\u00eda un 35% de grasa)- 195 gr de chocolate blanco en pepitas, o en trocitos. Yo us\u00e9 el chocolate blanco de Nestlet de postres.- 165 gr de mantequilla a temperatura ambiente- 165 gr de az\u00facar icing sugar <\/a>– 1 cucharadita en pasta de fruta de la pasi\u00f3n
\nPreparaci\u00f3n:
\n1. Calentar la nata hasta el punto de ebullici\u00f3n y retirar del fuego.
\n2. Poner en un bol grande el chocolate picado y verter encima la nata caliente y remover hasta derretir el chocolate. Dejar enfriar hasta temperatura ambiente.
\n3. Mientras el chocolate se enfr\u00eda, poner con la pala de la amasadora la mantequilla y el az\u00facar icing sugar a batir hasta blanquear y que se ponga esponjosa.
\n4. Una vez en este punto ir a\u00f1adiendo cucharada a cucharada la ganach\u00e9 de chocolate blanco, y mezclar hasta que tenga una textura uniforme.Resulta una crema muy suave y riqu\u00edsima, pero con un problemilla, es demasiado blanda para aguantar tartas de mucha altura con fondant, as\u00ed que es muy interesante rellenar las capas haciendo un dique para evitar que salga el relleno. Este dique se hace facilmente con una buttercream de vainilla sencilla con el mismo peso de mantequilla que de icing sugar,\u00a0 y mont\u00e1ndolo en la amasadora..y listo para usar de dique y para usar como pegamento de tu fondant.\u00a0Otra opci\u00f3n super r\u00e1pida y sencilla es usar el buttercream decorador ya listo y preparado de Wilton, pero claro, no es la opci\u00f3n m\u00e1s economica (eso si es la m\u00e1s segura)
\nPara montar la tarta mojamos las capas con el alm\u00edbar( ya fri\u00f3), hacemos el dique y rellenamos capa a capa con nuestra riquisima buttercream de chocolate blanco, os aseguro que est\u00e1 delicioso!<\/p>\n<\/div>\n<\/a><\/p>\n