{"id":18848,"date":"2018-03-05T23:31:34","date_gmt":"2018-03-05T22:31:34","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=18848"},"modified":"2025-06-03T10:32:21","modified_gmt":"2025-06-03T08:32:21","slug":"receta-del-mejor-brownie-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/receta-del-mejor-brownie-saludable\/","title":{"rendered":"Receta del mejor Brownie saludable"},"content":{"rendered":"

Tengo que confesar que la receta de este Brownie saludable ha sido el causante junto a su creador Roberto de @chefbosquet<\/a> de que tenga verdadera ilusi\u00f3n por indagar y hacer m\u00e1s y m\u00e1s recetas sanas de reposter\u00eda.<\/p>\n

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\"Brownie<\/a><\/p>\n

{Pa\u00f1o de cocina Cherry Pale Blue<\/a>, Cubiertos con mango de cer\u00e1mica<\/a>, Fuente Lunares Green Gate<\/a>, Tarro herm\u00e9tico de cer\u00e1mica Moson Mint<\/a>,\u00a0 Jarra Joyce Mint<\/a>, Pa\u00f1o Amanda White<\/a>, Tabla con patas de madera<\/a>, Taz\u00f3n Amanda White<\/a>}<\/em><\/p>\n

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No me ha gustado, me ha encantado. Es sentir que por fin puedes tomar un dulce sin ser dulce, todo con ingredientes naturales, sin azucares a\u00f1adidos, con los azucares justos y naturales de los ingredientes que lo componen.<\/p>\n

Sentir en el paladar todos los ingredientes y lo mejor….sentir que caen bien, que te sientes bien, y que no abusas….creo que lo que he sentido es puro amor a la reposter\u00eda saludable…..<\/p>\n

Si me segu\u00eds en mis Stories y me conoc\u00e9is un poco sab\u00e9is que soy deportista y me encanta comer bien y saludablemente, pero ten\u00eda esa espinita que toda repostera siente……conseguir hacer reposter\u00eda rica y a la vez saludable.<\/p>\n

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\"Brownie<\/a><\/p>\n

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Soy totalmente partidaria de mantener un equilibrio y por supuesto no renunciar a un dulce como Dios manda de vez en cuando.<\/p>\n

Pero me da rabia no contar con este gran placer a diario, por esa raz\u00f3n me vuelvo defensora de la reposter\u00eda saludable, con la gran opci\u00f3n de poner disfrutar a diario de un GRAN DULCE.<\/p>\n

El gran culpable, como he dicho anteriormente, de este gran e importante cambio en mi manera de pensar ha sido sobre todo mi amigo Roberto, conocido en las redes sociales por Chef Busquet que tiene un blog espectacular<\/a>, donde cada una de sus recetas, todas ellas saludables, son impresionantemente apetecibles…para mi es el Rey de los Churretes, jejejeje<\/p>\n

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\"Brownie<\/a><\/p>\n

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No os voy a aburrir m\u00e1s ….y vamos all\u00e1 con este espect\u00e1culo de recet\u00f3n<\/p>\n

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El mejor Brownie Saludable<\/p>\n

Receta adaptada de ChefBosquet<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/h1>\n

140 gr de datiles sin hueso<\/p>\n

100 gr de agua de coco o en su defecto agua corriente<\/p>\n

60 gr de almendras crudas<\/p>\n

100 gr de anacardos naturales<\/p>\n

50 gr de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de vainilla<\/p>\n

2 rodajitas de jengibre fresco (si no te gusta no hace falta a\u00f1adirlo, o puedes a\u00f1adir un poco menos o jengibre en polvo)<\/p>\n

100 gr de pl\u00e1tano muy maduro<\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

1 cucharadita de postre de caf\u00e9 soluble<\/p>\n

80 gr de chocolate en chispas, yo he usado como siempre el Chocolate Negro al 54% de Callebaut<\/a><\/p>\n

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\"Brownie<\/a><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n<\/h1>\n

1. Antes de empezar, pon a hidratar en agua caliente los d\u00e1tiles como unos 15 minutos.<\/p>\n

2. Precalienta el horno a 180\u00baC con calor arriba y abajo. Prepara un molde cuadrado de 18 x 18 cm de lado<\/a> o bien una fuente rectangular peque\u00f1a de unos 24 x 18 cm de lado<\/a>, como la que he usado yo de Green Gate.<\/p>\n

3. En un procesador o picadora de alimentos, pon todos los ingredientes menos el chocolate en chispas, y pica todo junto hasta que quede una crema suave y bien picada y lisa.<\/p>\n

4. Engrasa el molde con un poco de spray desmoldante<\/a> antes de poner la mezcla. Verter la mezcla en el molde y poner por encima las pepitas de chocolate que antes hemos reservado.<\/p>\n

5. Hornear durante unos 35 minutos aproximadamente. Yo lo saqu\u00e9 cuando manchaba un poquito la punta al pinchar con el palito o testador<\/a>, pues me gustan los brownies en este punto.<\/p>\n

5. Sacar el molde del horno y dejar enfriar en una rejilla enfriadora<\/a>, hasta que est\u00e9 totalmente fr\u00edo.<\/p>\n

6. Esta espectacular una vez fr\u00edo, pero no sabes lo rico que est\u00e1 al d\u00eda siguiente. Todos los ingredientes han reposado y sentir\u00e1s mucho m\u00e1s todo el sabor.<\/p>\n

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Yo no pude resistirme a esperar al d\u00eda siguiente y me encant\u00f3 incluso as\u00ed…me encanta tomarlo para la merienda y si te gusta incluso como desayuno.<\/p>\n

Me encanta tomar este Brownie al terminar mis entrenamientos, ya que es un perfecto reconstituyentes de hidratos de carbono, de los d\u00e1tiles y el pl\u00e1tano, contiene las prote\u00ednas del huevo y las grasas saludables de los frutos secos y el cacao…<\/p>\n

\u00bfA que es super completo?<\/p>\n

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\"Brownie<\/a><\/p>\n

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Si te gusta recetas saludables como estas, no te puedes perder hacer tambi\u00e9n mis barritas energ\u00e9ticas de avena y chocolate<\/a>, en mi casa no duran ni un salto, pues son las preferidas de mis ni\u00f1os.<\/p>\n

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La preparaci\u00f3n como ves es super mega f\u00e1cil, pero como prepar\u00e9 esta receta en mis stories, como siempre, te pongo el video recopilatorio de todas las stories para que puedas ver las consistencias.<\/p>\n

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