{"id":1852,"date":"2013-11-05T16:07:00","date_gmt":"2013-11-05T15:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/2013\/11\/tarta-de-chocolate-canela-y-calabaza.html"},"modified":"2025-06-03T11:27:10","modified_gmt":"2025-06-03T09:27:10","slug":"tarta-de-chocolate-canela-y-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-de-chocolate-canela-y-calabaza\/","title":{"rendered":"Tarta de Chocolate, Canela y Calabaza"},"content":{"rendered":"

He llegado a la conclusi\u00f3n que en esta vida todo lo que uno debe ganarse debe ser con esfuerzo y tenacidad.
\nSiempre me he sentido un poco la \u00abcateta \u00bb de un pueblo de C\u00e1diz..y en cierto modo por ser Andaluza y tener este acento que tengo, un poco fuera de si en todo esos grandes eventos de tartas. Me he sentido como la buf\u00f3n en todos sitios…si voy a una feria a X….\u00bb que graciosa la Megasilvita\u00bb…si voy por Y …que sala la chica est\u00e1…Megasilvita…no?\u00bb…no se un poco fuera de sitio…
\nMientras sacan libros, salen en programas, ganan concursos, …todo esto me hace sentir por detr\u00e1s, fuera de todo este mundo espectacular del mundo de las tartas.
\nPero…..\u00bfy porque Megasilvita esta fuera de todo esto?, .\u00bfquer\u00e9is saber cual es el objetivo de Megasilvita, fuera de toda esta burbuja perfecta y preciosa?<\/p>\n

Hoy quiero explicaros, quien soy yo verdaderamente.<\/p>\n

A mi me gusta ganarme las cosas poco a poco, soy muy casera, quiero estar todo el tiempo el cual no dedico al trabajo a estar con mis hijos, quiero trabajar, trabajar y trabajar, no me siento c\u00f3moda con tanto viaje, con tanto hacer acto de presencia pa destacarme, yo prefiero que me recuerden por lo que hago, por lo que doy, por lo que comparto. Que por supuesto elogio a todo el que le encante hacerlo, el que disfrute con una feria y otra,recibir alagos de diva de algo.
\nLibros?…varias veces me lo han propuesto..y no he dicho ni mu..no me va eso de d\u00e1rmela de importante. El d\u00eda que pueda o tenga tiempo de hacerlo y est\u00e9 preparada para esto, encantad\u00edsima lo har\u00e9, pero sinceramente….no me considero repostera, sino aficionada, yo soy como vosotros, copio de un libro, miro por las mil millones de recetas de internet y saco mis recetas, pero eso no es crear, es simplemente experimentar.
\nMe han invitado a mil sitios de esos famosos que todo el mundo cuenta en sus facebooks que les han invitado, incluso he ido, y no lo pongo en mi facebook, no me gusta d\u00e1rmela de nada, ni molestar con frivolidades tontas.
\nQuiero ser sencilla, quiero estar ah\u00ed, cercana, quiero dar todo lo que s\u00e9..y de lo que no s\u00e9, aprender.
\nQuiero dar las gracias a quienes me han ense\u00f1ado todo, \u00a0a las cientos de alumnas a las que les he dado cursos, a todos esos viajes que me he pegao en mi espalda, cuando nadie hac\u00eda tartas, cuando para comprar un simple cortante ten\u00edas que hacer maravillas, cuando ten\u00eda que hacer las bolas de fondant de nubes, a kilo por persona, y llevarlas en la maleta hasta la otra punta de Espa\u00f1a para dar un curso, con 12 tartas de distinta manera para 12 chicas ansiosas por aprender…y yo era muy feliz!y todas ellas me hac\u00edan sentir muy feliz!
\nAhora despu\u00e9s de muchos a\u00f1os, 6 en concreto, muchas de esas chicas que empezaron conmigo, saben que despu\u00e9s de todos los a\u00f1os que han pasado y los que pasen, cuentan conmigo para lo que sea, para una ayuda, para una tarde de charla por tel\u00e9fono, para lo que necesiten, ah\u00ed estoy yo! y esto es lo \u00fanico que yo busco! que me recuerden por esto!, \u00bfah\u00ed mayor gratificaci\u00f3n que esta??Ninguna.
\nConsidero que por tener tanto trabajo por medio, tal vez no puedo dedicar todo el tiempo que yo quisiera a todas las consultas, todos los comentarios, es por eso que como os cont\u00e9 quer\u00eda dar m\u00e1s, poner m\u00e1s tutoriales, compartir m\u00e1s cosas, dedicar m\u00e1s tiempo a vosotros.<\/p>\n

Y como me estoy poniendo pesada, porque llevo yo \u00a0una temporada filos\u00f3fica m\u00e1s de la cuenta, me paro ya que ya est\u00e1 bien!<\/p>\n

Y la receta??donde est\u00e1 la receta Megasilvita?, dejate de tanto rollo filos\u00f3fico mujer!!! .Pues para esto estoy yo aqu\u00ed, para poneros una receta que os quite el sent\u00edo!! y no para dar envidia de a donde voy y por donde estoy, para eso entrar\u00e1n tiempos mejores, que con lo que est\u00e1 cayendo no puede ir una de sobrada…o no?<\/p>\n

Al lio…<\/p>\n

Tarta de Chocolate, Canela y Calabaza<\/i>
\n(receta ideal para 3 moldes redondos de 18 cm o 20 cm)<\/i><\/p>\n

\"tartacanelachoco2\"<\/a>
\n<\/i>Para el bizcocho:<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

– 360 gr de harina com\u00fan.
\n– 160 gr de cacao en polvo sin az\u00facar alcalinizado<\/a>
\n– 10 gr de polvos de hornear<\/a>
\n– 1 cucharadita de bicarbonato sodico<\/a>
\n– 1\/2 cucharadita de sal
\n– 160 gr de buttermilk
\n– 240 gr de pure de calabaz<\/a>a
\n– 2 cucharaditas de extracto de vainilla<\/a>
\n– 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
\n– 240 gr de az\u00facar moreno<\/a>
\n– 240 gr de az\u00facar blanquilla
\n– 3 huevos L
\n– 1 yema de huevo<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:
\n(ideal para 3 moldes redondos de 15 cm, o 2 de 20 cm)<\/p>\n

1\u00ba: Precalentar el horno a 190\u00baC y preparar los moldes engras\u00e1ndolos con spray desmoldante<\/a> o bien con mantequilla y harina.<\/p>\n

2\u00ba. Tamizar los ingredientes secos: la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservar<\/p>\n

3\u00ba Mezclar el buttermilk, la calabaza y la vainilla y resevar<\/p>\n

4\u00ba Batir la mantequilla con ambas azucares, morena y normal, hasta que quede la preparaci\u00f3n suave y esponjosa.<\/p>\n

5\u00ba A\u00f1adir los huevos y la yema y mezclar hasta que est\u00e9 integrado.<\/p>\n

6\u00ba Intercalar la mezcla de secos con la de calabaza con movimientos envolventes, la masa quedar\u00e1 bastante espesa, pero una vez horneado, queda riquisima, paciencia.<\/p>\n

7\u00ba Hornear unos 25 a 30 minutos o hasta que al pinchar con una brochetita salga limpio, pero sin abusar del horneado, sino quedar\u00e1 muy seco.<\/p>\n

8\u00ba Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos y luego en una rejilla.<\/p>\n

Preparamos la crema de relleno mientras se enfr\u00eda el bizcocho..<\/p>\n

 <\/p>\n

\"tartacanelachoco3\"<\/a><\/p>\n

Crema suave de Queso Crema, Nata, Chocolate y Canela<\/i>
\n
\n<\/i>Ingredientes:<\/p>\n

– 170 gr de queso crema
\n– 325 gr de az\u00facar icing sugar<\/a>, separadas en dos cuencos, en uno con 225gr y en otro con 100gr.
\n– 2 y 1\/4 cucharadita de cacao en polvo sin az\u00facar\u00a0<\/a>
\n– 1\/4 cucharadita de canela.
\n– 3\/4 cucharadita de extracto de vainilla<\/a>
\n– 330gr de nata vegetal Creline<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n

1\u00ba. Batir el queso en la batidora amasadora hasta cremar
\n2\u00ba. A\u00f1adir 225gr del icing sugar, el cacao, la canela y la vainilla y batir hasta que la preparaci\u00f3n est\u00e9 suave
\n3\u00ba. Resevar
\n4\u00ba Por otra parte montar la nata con los 100gr restantes de icing sugar y una vez montada, a\u00f1adir a la preparaci\u00f3n anterior y montar hasta qeu est\u00e9 bien suave la preparaci\u00f3n e integrada.<\/p>\n

Y todo listo para montar y preparar.
\nResultado? riquisimo, suave, …y esto no puede ser…me com\u00ed en una tarde media tarta…si, si..media tarta yo sola, que con eso de que la cremita est\u00e1 suavecita y no est\u00e1 pesada…no hay quien pare!<\/p>\n

\"tartacanelachoco1\"<\/a><\/p>\n

Moraleja de todo esto:
\nContad conmigo para la cosa m\u00e1s \u00a0importante de esta vida: Para compartir<\/p>\n

Muchos besitos dulces a todos.
\nSilvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

He llegado a la conclusi\u00f3n que en esta vida todo lo que uno debe ganarse debe ser con esfuerzo y tenacidad. 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