{"id":18021,"date":"2017-08-31T01:29:20","date_gmt":"2017-08-30T23:29:20","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=18021"},"modified":"2025-06-03T10:33:47","modified_gmt":"2025-06-03T08:33:47","slug":"el-mejor-bizcocho-de-limon-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/el-mejor-bizcocho-de-limon-del-mundo\/","title":{"rendered":"El mejor Bizcocho de lim\u00f3n del mundo"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Estoy totalmente segura que no habr\u00e1s probado un bizcocho tan rico, esponjoso y suave como mi bizcocho de lim\u00f3n. Te doy seguridad de ello!<\/p>\n

\"bizcocho-de-limon-1\"<\/a><\/p>\n

Tiene una textura tan suave y delicada que se sale del tradicional bizcocho de lim\u00f3n de yogurt que siempre hacemos, te aseguro que es una debilidad!<\/p>\n

No tiene complicaciones ninguna solamente tiene el ingrediente secreto y definitivo…la crema agr\u00eda..lo que lo hace tremendamente irresistible.<\/p>\n

\"bizcocho-de-limon-2\"<\/a><\/p>\n

Para hacer este bizcocho, normalmente uso el doble de las cantidades que puedes ver en esta receta, que es perfecto para un molde cl\u00e1sico de bundt cake o para cualquier molde de andar por casa, pero en esta ocasi\u00f3n y como el nuevo molde de Nordic Ware Lotus es de tama\u00f1o m\u00e1s peque\u00f1ito (solo 5 tazas) he hecho la mitad de las cantidades, ya que este bizcocho sube mucho…(te lo digo..es esponjooooosssooo al m\u00e1ximo)<\/p>\n

\"bizcocho-de-limon-3\"<\/a><\/p>\n

\n

El mejor Bizcocho de Lim\u00f3n<\/p>\n

(receta modificada del libro de pasteles de Martha Stewart<\/a>)<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

(est\u00e1s cantidades son para el molde peque\u00f1o Lotus, pero yo siempre hago el doble de esta receta)<\/p>\n

150 gr de az\u00facar<\/p>\n

1 cucharada de ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n

40 ml de zumo de lim\u00f3n<\/p>\n

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

3 huevo L<\/p>\n

180 gr de harina normal todo uso<\/p>\n

1\/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio<\/p>\n

1 \/2 cucharadita de sal<\/p>\n

120 ml de crema agria o nata agria o sour cream*<\/p>\n

* La crema agria puedes comprarla ya hecha o bien la puedes hacerla en casa, en este link te explico como hacerlo<\/a>.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Precalentar el horno a 180\u00baC arriba y abajo, con o sin ventilador, seg\u00fan est\u00e9s acostumbrada en tu casa. Hazle siempre m\u00e1s caso a tu horno, que cada horno es un mundo!<\/p>\n

Engrasa muy bien el molde con spray desmoldante y reservar, listo para verterle la masa y hornear. Recuerda, esta receta tiene bicarbonato y debes hornear tu bizcocho inmediatamente.<\/p>\n

Con una batidora el\u00e9ctrica de doble varilla o con tu amasadora tipo Kitchen Aid provista del accesorio pala, bate la mantequilla con el az\u00facar, el zumo y la ralladura de lim\u00f3n, a velocidad media, hasta que la mezcla quede muy esponjosa.<\/p>\n

Mientras tamizamos todos los ingredientes secos: la harina, la sal y el bicarbonato. Reservamos.<\/p>\n

Una vez la mantequilla y el az\u00facar con la ralladura bien esponjosa, se le a\u00f1ade el huevo y se bate hasta integrar.<\/p>\n

Alternamos los secos con la crema agr\u00eda, en 4 tandas, empezando y terminando con los secos.<\/p>\n

Vertemos en el molde y horneamos durante aproximadamente unos 35 a 40 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio. El tiempo es solo para orientarte, ya que esto depende del molde y del horno de cada uno.<\/p>\n

Una vez listo, sacamos del horno y ponemos el molde sobre una rejilla enfriadora, y dejamos enfriar dentro del molde durante unos 15 minutos y luego desmoldamos sobre la rejilla y terminamos de enfriar.<\/p>\n

Puedes comerte as\u00ed tal como est\u00e1, pero tambi\u00e9n puedes ba\u00f1arlo con un glaseado de lim\u00f3n que es tan f\u00e1cil como a unos 250 gr de az\u00facar icing sugar o az\u00facar glass, a\u00f1adirle poco a poco una o dos cucharaditas de zumo de lim\u00f3n, mezclando con una varilla. No le a\u00f1adas demasiado lim\u00f3n, sino quedar\u00e1 muy clarito (como me ha pasado a mi, jjejeje)..aunque queda igual de ricoooo.
\n[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

\"tarta-de-limon-4\"<\/a><\/p>\n

Quiero que me hagas la promesa que vas a probar esta maravilla. Recuerda que para un tama\u00f1o normal de molde, haz el DOBLE de la receta, porque esta es peque\u00f1ita.<\/p>\n

Disfrutar\u00e1s como nunca con la textura y el sabor que tiene..totalmente recomendable.<\/p>\n

Besitos.<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb14483,16138,18027,17152,18028,16692,14522,13534,17115,18029,15658,16047,13578,18030,15775,15534,15856″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttp:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/tetera-esmaltada-roja-0.5l-ibili-es.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/set-de-2-stand-abelone-white-green-gate-es.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/lechera-ceramica-amanda-indigo-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/plato-de-ceramica-de-23-cm-alice-red-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/fuente-redonda-de-ceramica-alice-dark-blue-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/pano-de-cocina-grande-de-tela-abelone-raspberry-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/cuchara-ceramica-lina-red-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/bol-de-ceramica-flores-azul-marino-botanique.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/salsera-de-ceramica-alice-dark-blue-green-gate.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/molde-bundt-cake-lotus-nordic-ware-es.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/levadura-de-reposteria-300gr-dayelet-es.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/bicarbonato-sodico-200gr-dayelet.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/kitchen-aid.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/rejilla-enfriadora-especial-bundt-cakes-nordic-ware.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/azucar-polvo-icing-sugar-funcakes-1kg.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/azucar-polvo-icing-sugar-kelmy-1kg.html,http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/bandeja-de-presentacion-haven-red-green-gate-es.html\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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