{"id":1607,"date":"2012-06-20T06:36:00","date_gmt":"2012-06-20T04:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/2012\/06\/cinnammon-and-chocolate-rolls-la-receta-perdida.html"},"modified":"2025-06-03T11:28:14","modified_gmt":"2025-06-03T09:28:14","slug":"cinammon-and-chocolate-rolls-la-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/cinammon-and-chocolate-rolls-la-receta\/","title":{"rendered":"Cinnammon and Chocolate Rolls: "La Receta Perdida""},"content":{"rendered":"

Vaya lio con esta receta…mira que la habr\u00e9 hecho m\u00e1s de mil veces, y en un mont\u00f3n de variedades, pero hac\u00eda mil a\u00f1os que no hac\u00eda estos bollitos tan riqu\u00edsimos, mis preferidos y los de la mayor\u00eda de mis conocidos, …total….que hab\u00eda olvidado las proporciones…donde buscar la receta..pues donde sino que en mi blog…en mi maldito blog que desde que hice la migraci\u00f3n de blogolosas, maldito el d\u00eda que tambi\u00e9n cerraron…todo se migr\u00f3 super mal..y peor a\u00fan, el trabajo de la que me lo migr\u00f3..pero en fin…tambi\u00e9n fue fallo m\u00edo fiarme tanto y haber mirado entrada por entrada…en fin que me l\u00edo…que me fui al blog a buscar la receta..cuando cual es mi sorpresa que en la entrada de cinammon rolls, no viene nada escrito..como en una pel\u00edcula de miedo, ….pero no por el miedo..sino por el coraje que me entr\u00f3….tanto que tengo en mente hacer un cambio m\u00e1s que notable en todas mis ubicaciones…por llamarlo de alguna manera y encuadrar todo..pero todo con calma..y bien hecho..como a mi me gustan las cosas….Yo por ahora os pongo mis fotitos..de las que estoy content\u00edsima..con mi nuevo objeto mega caro de 50 mm…que ya me vale sacarle productividad..sino pa colgarme…y poneros esta magnifica receta, super f\u00e1cil y m\u00e1s que rica….RIQUISISISISISISISISISIMAAAAA!!!! no os la aconsejo….sino HACERLA…es \u00e9xito seguro…<\/p>\n

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CINAMMON AND CHOCOLATE ROLLS
Ingredientes para la masa:(ingredientes todos a temperatura ambiente)150gr de leche entera75 gr de az\u00facar70 gr de mantequilla\u00a03 yemas de huevopellizco de sal1 paquete de levadura liofilizada o de panadero, o un cubito de levadura fresca400\/ 450gr de harina ( si es de fuerza mejor)1 1\/2 cucharadita de extracto de vainilla<\/a>
Ingredientes para el relleno y diferentes versiones:1. Solo con canela…el tipico Cinammon rolls americano.- 100 gr de az\u00facar moreno- 1 1\/2 cucharadita de canela en polvo- 35 gr de mantequilla derretida
2. Con canela y chocolate…es la versi\u00f3n que he hecho en esta receta.A\u00f1adir a lo anteriormente citado, unos 100 gr de chocolate troceado, a vuestro gusto, o m\u00e1s puro o m\u00e1s chocolate con leche..yo le puse con una pureza del 55%.
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Preparaci\u00f3n:
– Mezclar en un bol, la leche, la sal, el az\u00facar y la mantequilla, al ba\u00f1o mar\u00eda, muy liguerito…no es necesario estar a fuego vivo…hasta que la mantequilla se derrita. En mi caso, tengo un fregadero con una cubetita peque\u00f1a que llen\u00e9 con agua muy caliente del mismo grifo y puse el bol sobre esta agua…como ve\u00eds un ba\u00f1o mar\u00eda m\u00e1s bien templado.
-A\u00f1adir las yemas y mezclar a mano, ya fuera del ba\u00f1o mar\u00eda, para que no cuajen.
– En la Kitchen Aid, mezclar los ingredientes secos restantes; la harina y la levadura, con la pala a velocidad 1 durante segundos, hasta estar mezclado.
– Cambiar la pala de la maquina por el gancho de amasar. A\u00f1adir la mezcla a la harina+levadura, la mezcla liquida anterior y amasar \u00a0a vel. 1 durante unos 3 minutos m\u00e1s o menos.
– Engrasarte las manos antes de manejar la masa.
– Preparar la mesa con un poco de harina y estirar con un rodillo en forma rectangular.
– Utilizar la mantequilla derretida del relleno para pincelar con un pincel toda la superficie de la masa, y el resto mezclar con los ingredientes restantes ( az\u00facar moreno + canela), conseguir\u00e1s una masa como arena mojada que tendr\u00e9is que echar sobre el rect\u00e1ngulo de masa estirado.
– A\u00f1adir los trocitos de chocolate si as\u00ed lo hab\u00e9is elegido.
– Enrrollar sobre si mismo\u00a0
– Preparar una bandeja de horno con papel vegetal
– Cortar rebanadas de 1.5 cm de grosor y poner sobre la bandeja, separados unos 3 cm m\u00e1s o menos.
– Cubrir con papel film o con un pa\u00f1ito de cocina de algod\u00f3n y dejar levar hasta doblar su volumen. Tardan bastante…pod\u00e9is incluso dejarlo toda la noche levando, es lo que suelo hacer yo.<\/p>\n

– Una vez bien levados, precalentar el horno sin ventilador, con calor arriba y abajo y con un vasito de agua dentro del horno, a 200\u00ba.
– Hornear durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que est\u00e9n doraditos….y finitoo…..a COMER…Y QUE COSA M\u00c1S RICA OPAITOOOOO
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Vaya lio con esta receta…mira que la habr\u00e9 hecho m\u00e1s de mil veces, y en un mont\u00f3n de variedades, pero hac\u00eda mil a\u00f1os que no hac\u00eda estos bollitos tan riqu\u00edsimos, mis preferidos y los de la mayor\u00eda de mis conocidos, …total….que hab\u00eda olvidado las proporciones…donde buscar la receta..pues donde sino que en mi blog…en mi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-1607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pan-y-bolleria"],"yoast_head":"\nCinnammon and Chocolate Rolls: "La Receta Perdida" - Megasilvita<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/cinammon-and-chocolate-rolls-la-receta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cinnammon and Chocolate Rolls: "La Receta Perdida" - 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