Bizcochitos Milka saludables

Es una delicia estos Bizcochitos Milka! ¡a mis niños es que les encanta! y enteramente son más ricos que los originales!

Desde que tengo el molde de tableta tan mono que imitan perfecto esos bizcochitos, estaba deseando hacer esta receta.

Me encantan estos bizcochitos de siempre, son tan tiernitos y esa combinación de vainilla y chocolate es tan rica que estoy feliz de haber llegado a una receta tan fácil y rica!

La receta es super sencilla y  admite incluso varias modificaciones en ingredientes:

Harina de avena: siempre uso harina de avena certificada sin gluten, aunque puedes no usarla y usar la misma cantidad de harina de almendra, si quieres adaptar y hacer la versión KETO.

Harina de coco: me encanta el toque le da, pero si no tienes puedes usar harina de almendra o de avena, las cantidades tendrás que aumentarlas en este caso 1/3 más.

Yogur: puedes usar el yogur que te encante incluso vegetal, o incluso queso fresco batido.

Endulzante: mis preferidos son eritritol y sucralosa, más aún la versión acaramelada de sucralosa moreno, pero la cantidad dependerá de tu gusto, yo te pongo abajo recomendaciones.

Cacao en polvo: aquí es importante que el cacao sea 100% puro y no esté mezclado con azúcar ni nada.

Aceite de coco: si no te gusta puedes usar mantequilla derretida o incluso margarina

Vamos con la receta, verás que ricura y que facilita es de hacer

Bizcochitos Milka

Herramientas usadas

Molde de 4 tableta tipo magnum

Espátula o lengua de silicona

Ingredientes para los bizcochitos Milka

50 g de harina de avena sin gluten

50 g de harina de almendra

15 g de harina de coco

1 cucharadita y media de levadura química

2 huevos

125 g de yogur natural

1 cucharadita de pasta de vainilla

50 g de eritritol o 1 cucharadita de sucralosa moreno

25 g de aceite de coco derretido

10 g de cacao en polvo 100%

Chocolate negro del 80% para decora con encima

 

 

Preparación

Precalentar el horno a 175ºC.

En bol grande, mezcla el huevo, con el endulzante, la vainilla, el yogur e intergrar todo.

Tamizamos los secos: las harinas, la levadura  y se lo añadimos a la anterior mezcla.

Por último, añadir el aceite de coco derretido.

Corrige aquí el dulzor, y divide la masa en dos partes iguales: el total pesa unos 363 g, sería dos boles con 180 g cada uno.

En uno de los boles añadir los 10 g de cacao en polvo y probar el sabor, si lo necesitas puedes corregir un poco el dulzor.

En el molde de silicona ir añadiendo cuchadaditas de ambas preparaciones y luego entre mezclar con un palillo

Hornear durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlo salga el palito limpito

Puedes decorarlo por encima con un poco de chocolate negro

Conservación: en un tupper se conserva a temperatura ambiente por unos 4 días, en el frigorífico, te aguanta 1 semana. Puedes congelarlo perfectamente hasta un mes.

¿No me digas que no es una opción genial y saludable para mandar con el desayuno de los niños a diario?

Quedan tiernitos tiernitos, …puedes verlo en el VIDEO PASO A PASO….vas a flipar!

Me encanta cortadito a trocitos en mi yogur de la merienda….es una de mis opciones favoritas…Anímate! estoy segura que estos Bizcochitos Milka te van a encandilar!

Si te animas no olvides nombrarme y etiquetarme en las redes sociales, no sabes la ilusión que me hacer ver que hacéis mis recetas!

Un beso muy grande.

Silvia.