Fundadora y Pastelera de Megasilvita
27 septiembre, 2019
Tarta de Kiwis Fácil y Saludable en 10 minutos
¡Puede que sea una de las más rápidas y deliciosas tartas que he hecho! y está mal que yo lo diga..pero esta tarta como me ha salido…¡mata de amor a cualquiera!
Me encanta comer Kiwis todas las mañanas, me da vitalidad para coger el día con ganas y yo siempre elijo los mejores Kiwis del mercado los Kiwis Zespri porque estos me garantizan su mayor calidad y seguridad que todos salen ricos ricos.
Como es un fijo todos los días he ideado la más rica, fácil y deliciosa Tarta de Kiwis del mundo mundial
Solo necesitas 10 minutos para hacerla y tendrás desayunos o meriendas ricas en vitamina C y muchos nutrientes para varios dias…bueno….o en mi caso un par y no llegamos a más…porque está brutal!
No sé si sabías que los Kiwis Zespri son ricos en vitamina C, y tomando una pieza de 100 gramos cumplimos con las cantidades recomendadas de Vitamina C que debemos consumir a diario. Con ello vamos a conseguir:
- Prevenir resfriados ayudando a mantener íntegro tu sistema inmunitario.
- Tener la vitalidad que necesitas cada día, reduciendo el cansancio y la fatiga.
- Potenciar la formación de colágeno, esencial para mantener una piel, unos dientes y unos huesos sanos.
Vamos con lo que vamos…esta RECETA la tenemos que aprender a hacer! Vamos a venirnos arriba!
Tarta de Kiwis
Herramientas que he usado
Para un molde de 15 cm de diámetro desmoldable
Molde de 15 cm de diámetro desmoldable
Acetato alto para que los bordes queden perfectos
Una base de papel de horno para poner en la base
Procesador de alimentos. El mio es ESTE
Espátula o lengua de silicona
Ingredientes para la Tarta de Kiwis
Para la base
130 gr de anacardos
65 gr de coco rallado
130 gr de dátiles
1 cucharada de zumo de lima
una pizca de sal
Para el relleno
140 gr de anacardos
20 gr de aceite de coco
80 gr de miel o sirope de agave
2 Kiwis Zespri Green pelados y picados
30 gr de hojas de espinaca
Más Kiwis Zespri para adornar por encima con uno y medio estará bien
Preparación
Preparación de la base
Antes de empezar, te recomiendo que pongas a tostar los anacardos en el horno a 180ºC durante unos 7 minutos o con cuidadito en una olla al fuego para que así su sabor sea mucho más rico. Una vez listo dejar enfriar antes de empezar
Mientras ponemos en remojo en agua caliente los dátiles sin el hueso para que así estén más blanditos
Una vez esto listo, ponemos todos los ingredientes juntos de la base en un procesador o picadora de alimentos para hacer una pasta que usaremos de base en nuestra Tarta de Kiwis.
Ponemos la mezcla en la base del molde ya preparado con la base de papel y el acetato puesto en los laterales y prenso con las manos para acomodar. Reservar mientras preparamos el resto de la tarta
Preparación del relleno
Previamente a la receta los anacardos deben estar en remojo unas 4 a 6 horas, pero como yo soy de siempre ir corriendo con todo, siempre lo que hago para acelerar este proceso es poner a hervir durante unos 10 minutos los anacardos en agua. Retiro del fuego, escurro y dejo enfriar, ya los tengo listos para usar y remojo hecho express.
Pongo todos los ingredientes del relleno juntos en el procesador de alimentos hasta que quede una crema bien fina, suave y ligera y vertemos esta crema sobre nuestro molde ya con la base puesta.
Cortamos rodajitas de los Kiwis que hemos reservado para la decoración y lo ponemos por encima decorando toda la parte superior.
Metemos en la nevera para que cuaje todo y en unas 4 a 6 horas estará lista para comer.
Mira que color, que corte, y ni te imaginas que delicia y que sabor! Fresco, suave, increíble! Así tomar Kiwis Zespri será aún más rico y delicioso! Si cabe!
Si te ha gustado, te animo que la hagas y la publiques en tus redes sociales. No olvides nombrarme y etiquetarme en la foto para que yo pueda verlo, que me encantará ver que te ha quedado perfecta y deliciosa!
Besitos
Silvia.
Fundadora y Pastelera de Megasilvita
This Post Has 10 Comments
te ha quedado una tarta fantastica, qe preciosidad y seguro que deliciosa
mil gracias! que ilusión que te guste!
Que rica tarta por dios, nunca me habría imaginado que se podía hacer algo tan rico con esta fruta.
Se ve riquísima! Tengo varias dudas: El relleno lleva aceite? Y, queda firme sin ningún tipo de gelatina? Gracias.
Queda firme, el aceite de coco se solidifica al frío, y además los anacardos cuando reposan también. Ya te digo de verdad que no le hace nada de falta! te encantará
Hola Silvia! La tarta tiene una pinta estupenda y de sabor está espectacular. Pero en el relleno en vez del sirope de ágave puse pasta de dátiles y la masa del kiwi se me ha quedado marrón. Y el anacardo se me ha quedado con grumitos y no con la misma consistencia lisa y verde que a ti. (Y eso que lo he triturado con Thermomix). Puede ser que el color marrón se deba a la pasta de dátiles? Gracias!
Deliciosa y espectacular tarta. Entra directamente por los ojos.
Recuerdo que mi madre hacía una tarta de kiwis bastante parecida que adornábamos con una cobertura de chocolate blanco y zumo de kiwi. Es una variante que puede dar aún mas juego a esta gran tarta.
¡Un saludo!
Que deliciosa luce esta tarta. Tiene una pintaza.
Mil gracias que ilusión que te guste
Que buena pinta tiene esta receta. Es sencilla y con unos ingredientes muy buenos. Pienso probarla para mi próxima reunión, seguro que mis invitados quedan impresionados con ella. Además, el kiwi me parece un fruta muy refrescante y perfecta para el verano. Muchas gracias por compartir!