Como hacer Crepes Dulces {paso a paso}

Crepes dulces. Paso a paso

Receta de Sophie Bakery

Ingredientes

Utensilios

Crepera

Espátula grande

Espátula para crepes

Varillas

Realización

– En un bol, añadimos los huevos y los batimos enérgicamente.

– Añadimos la leche y batimos bien hasta que se integren por completo.

– Mezclamos la harina con el azúcar glacé y los tamizamos juntos.

– Mezclamos bien.

– Añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

– Dejamos reposar la masa dos horas en un recipiente hermético a temperatura ambiente . Podéis dejarla toda la noche en la nevera.

– Antes de usar revolvemos bien con unas varillas para volver a mezclar todos los ingredientes.

– Calentamos la crepera. Yo la he puesto al 3. No la engraséis porque si no es imposible que se hagan en este tipo de creperas antiadherentes.

– Echamos media taza de masa en la crepera caliente.

– La extendemos con cuidado con rodillo de la espátula de crepera para que nos queden redondos y finos, sobre todo los bordes.

– Cuando veamos que se ha hecho de un lado, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula grande.

– Dejamos que se haga por el otro lado.

– Retiramos de la crepera. Limpiamos la superficie con un papel y volvemos a empezar.

– ¡Ya solo queda comérnoslos! Yo los he acompañado de fruta, azúcar glacé y canela. ¡Me encanta!

– También se pueden hacer en una sartén amplia, muy limpia. La sartén sí que deberíais engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.

“Tarta” de crepes dulces y frutas

Ingredientes

Crepes dulces

Azúcar glacé

Canela

Tres plátanos

150 gr de fresas

Sirope de arce

Realización

– Cortamos los plátanos en rodajas y las fresas en láminas.

– Colocamos un crepe en un plato. Espolvoreamos azúcar glacé y canela.

– Ponemos algunas rodajas de plátanos y láminas de fresas.

– Cubrimos con un crepe. Repetimos desde el principio. Así hasta que se nos acaben los ingredientes.

– Cuando acabéis, echáis un chorrito de sirope de arce.

– ¡Ya solo queda disfrutar de ella! ¡Brutal!