20 agosto, 2015
Tarta de Petit Suisse
¡Buenos días! Ya se acerca el final del verano, pero no por eso os vamos a dejar de ofrecer deliciosas y frescas tartas aquí, en Megasilvita. Hoy os traigo una fantástica tarta de petit suisse, con un toque de fresa, que os va a encantar y que es perfecta para estos últimos días de calor… bueno, ¡y para el resto del año también!
♥♥♥Muy fan de los cake stand para presentar mis tartas♥♥♥
Me encantan las tartas sencillas y que no requieren de horno, sobre todo en verano. Son una de las mejores opciones porque son frescas y ligeras y suelen gustar a todo el mundo. Esta tiene un toque de fresa que conquistará a los más pequeños… aunque dudo que los mayores le hagan muchos ascos.
♥♥♥ Me chifla el paño Rebecca de Greengate♥♥♥
Espero que os animéis a hacerla en casa. No os va a llevar mucho rato y vais a conseguir una tarta que os va a encantar. No os voy a entretener más. Os dejo con la receta y el paso a paso que seguro que os engancha y os lanzáis con ella. ¡Ya me contaréis!
Tarta de Petit Suisse
Ingredientes
150 de galletas digestive
70 gr de mantequilla
300 ml de nata para montar
9 petit suisse de fresa
Una cucharadita y media de fresa en pasta*
6 hojas de gelatina neutra*
200 ml de leche
* Podemos usar gelatina de fresa en vez de fresa en pasta, un sobre grande.
Realización
– Comenzamos preparando todos los ingredientes (Paso 1).
– Trituramos las galletas. Yo las meto en una bolsa de congelar y les doy con un rodillo (Paso 2). Derretimos la mantequilla y lo mezclamos bien. Cubrimos un molde de tarta de unos 20cm con la masa de galleta. Reservamos en la nevera.
– En un bol con agua fría, metemos las hojas de gelatina y las dejamos reposar unos cinco minutos, hasta que se ablanden (Paso 3).
– Ponemos la leche a hervir.
– Escurrimos bien la gelatina y la añadimos a la leche hirviendo, retirándola del fuego (Paso 4). Disolvemos bien la gelatina. Dejamos que se enfríe.
– Montamos la nata ligeramente (Paso 5).
– Añadimos los petit suisse y la fresa en pasta (Paso 6).
– Mezclamos bien, con cuidado, con la ayuda de una espátula, intentando que no baje la mezcla (Paso 7).
– Añadimos la leche y mezclamos con cuidado (Paso 8).
– Vertemos la mezcla sobre la base de galleta. Metemos en la nevera y dejamos cuajar durante al menos 5 horas.
– Yo la he decorado con flores (que he tenido lavando en agua) y con arena de galleta.
– Servimos en frío.
Espero que os haya gustado la receta que os he propuesto y que la preparéis en casa. Ya sabéis que cualquier duda que tengáis estaré encantado de solucionarla.
Ah! Y no os olvidéis de compartir la receta en las redes sociales, es súper importante para ayudarnos a crecer un poquito más cada día. ¡Gracias por estar al otro lado!
Iñaki
Fundadora y Pastelera de Megasilvita
This Post Has 10 Comments
Hola Iñaki:
La tarta tiene una pinta increible pero queria hacerte una consulta. Los 9 petit de la receta son los de tamaño pequeño de toda la vida? Ya sabes que ahora hay mas tamaños y no quiero equivocarme con la cantidad. Gracias por todo. Un beso.
Sí, de los de toda la vida… de la bandeja de chiquitines de 6 unidades 😉
Buenos días, ¿qué cantidad de gelatina de fresa debería usar? Gracias
Yo tenia la misma duda pero me corria prisa hacerlo asi que decidi “intuir”la respuesta.Sustitui la fresa en pasta y la gelatina neutra por un sobre de los grandes de gelatina d fresa,ya que se indica en los sobres que se usa para 500ml igual que las 6 laminas de gelatina neutra que indica la receta de Iñaki .A mi m ha convencido el resultado pero si no te corre prisa espera a ver que te dice Iñaki.Un saludo
Ya nos dices..porque me has dejado con toda la intriga,j jeje..
Hola a todas, no he podido pasarme antes, lo siento.
Como bien dice Rosa, habría que usar un sobre de gelatina de fresa grande que es el equivalente a las 6 láminas de gelatina 😉
Gracias Rosa! ¡Animaos las demás con la receta!
Muchisimas gracias Iñaki. Un beso.
Muy buenas, quisiera saber si puedo usar un molde de 23 cm para esta tarta. Muchas gracias!
¿En qué momento añadimos la gelatina de fresa? ¿En la leche o en la nata?
Me encantaría poder hacerla, gracias.
Buenos días
Acabo de descubrir tu blog,.. y me encanta!! Felicidades!!
Tengo una duda en esta tarta. Si usamos la gelatina de fresa diluida en medio litro de agua,.. se añade también los 200 ml de leche? O se elimina la leche de la receta?? Es demasiado líquido?
Muchas gracias y un cordial saludo