Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

Ingredientes

– 200 gr de azúcar
– La piel de un limón o de una lima, esto lo dejo al gusto vuestro
– 3 huevos de gallinas felices
– 85 gr de aceite de oliva
– 15 gr de aceite de girasol
– 1 yogur de limón
– 1 sobre de levadura química.
– 200 gr de harina repostería
– una pizca de sal

Preparación

En un bol cascar los huevos y batir con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que quede con espuma.
Una vez que estén listos añadimos los dos tipos de aceite junto con el yogur de limón, y volver a batir  hasta que quede integrado y todo bien incorporado.
Ahora añadimos el resto de ingredientes como es el azúcar, la levadura química, harina tamizada, la ralladura de limón y batimos hasta tener una masa homogénea y sin grumos.
Engrasar el molde con mantequilla  o con spray y echar la mezcla anterior en éste. Para el molde  he utilizado el de la marca Nordic ware para mi son de los mejores a la hora de hornear.
Introducir en el horno a una temperatura de 190 º durante unos 40-45 minutos. Para comprobar si esta listo solo tenemos que pinchar con un cuchillo fino y si éste sale seco estará listo.

Dejar enfriar sobre una rejilla, no desmoldar antes ya que se romperá. Una vez que este listo le damos la vuelta y saldrá por si solo, lo podemos servir con una almíbar por encima. Listo para una merienda o para un desayuno.

Espero que os guste.

Consejos fotográficos

Hoy os dejo con un video tutorial que os vendrá genial si estáis practicando las fotos de ambiente oscuro o Dark mood como se suele llamar, si te gusta este tipo de fotos este video os ayudara mucho, así que te dejo con él. Ya me cuentas que tal.