3 diciembre, 2014
Crinckle Cookies
Llega la Navidad y el invierno con ella así que yo os hoy traigo una deliciosa receta de galletas con las que poder pasar una tarde entretenida en familia o con amigos: Crinckle cookies.
[Paño Cocina GreenGate] [Baker’s Twine Rojo]
Estas son una galletas de chocolate agrietadas cubiertas de azúcar glacé que están deliciosas. Yo he elaborado esta receta en la que conseguimos que se parezcan más a las cookies tradicionales, obteniendo unas galletas más finas, con un toque acaramelado que está delicioso.
[Boles Rojos Ib Laursen] [Dispensador azúcar GreenGate]
Lo mejor de estas galletas es lo fácil que son de hacer y que son perfectas para hacer con los más pequeños de la casa. Estarán encantados de ayudar a hacer bolitas y untarlas en el azúcar. ¡No dejéis pasar la oportunidad de disfrutar de una tarde en familia cocinando cookies!
Crinckle Cookies
Ingredientes
175 ml de aceite
120 gr de cacao en polvo sin azúcar
400 gr de azúcar
4 huevos
Dos cucharaditas de vainilla
Una pizca de sal
Dos cucharaditas de levadura en polvo
250 gr de harina
200 gr de azúcar glacé para decorar
Realización
1. Mezclamos en un bol el aceite, el cacao y el azúcar hasta que parezca arenilla.
2. Añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo e integrándolos, no añadimos el siguiente hasta haber mezclado bien el anterior.
3. Añadimos la vainilla.
4. Mezclamos la harina con la levadura y la sal. Añadimos poco a poco y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.
5. Metemos en la nevera durante 4 horas o toda la noche. Cuanto más tiempo esté será más fácil trabajarlo.
6. Precalentamos el horno a 180ºC.
7. Sacamos de la nevera y formamos bolas pequeñas con las manos.
8. Bañamos las bolas en azúcar glacé, abundante, se tienen que quedar blancas. Las vamos colocando sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
9. Cuando tengamos una bandeja llena, horneamos durante 8-10 minutos. Las galletas saldrán blandas, pero conforme se enfríen irán cogiendo consistencia. Dejamos enfriar 2 minutos en la bandeja y las traspasamos a una rejilla.
10. Servimos en frío.
Espero que os guste la receta y la pongáis en práctica alguna de las frías tardes de invierno. Yo ya cuento los minutos para volverlas a hacer. Si os ha gustado, nos encantaría que la compartieras con tus amigos en las redes sociales para que puedan llegar a más gente. ¡Gracias!
Iñaki
Fundadora y Pastelera de Megasilvita
This Post Has 7 Comments
Una pregunta… No es mucha cantidad de chocolate?? puesto que un bote normal que compramos, valor, hersheys etc… suelen ser de unos 200gr. Gracias!!!! Probare a hacerlas, también tengo pendiente unas parecidas de Red Velvet.
Buenas tardes Janderas,
No, esa es la cantidad. Si quieres echarle menos no pasa nada, pero aumenta un pelón la harina, si no será imposible 😉
no quedan demasiado dulces con tanto azucar?
Sí, quedan dulces, con un toque acaramelado, por eso el azúcar… pero se contrarresta un poco con el amargor del cacao puro 😉
Hoola!!
Vaya pinta, que ricas. Me voy a animar a hacerlas con mi sobrina de 3 años, que siempre me pide que nos pongamos a hacer galletas, y siempre terminamos haciendo las mismas.
Tengo una duda con los ingredientes, la vainilla es en esencia o en pasta?
Gracias!!! 🙂
Es en pasta, mejor 😉
Hola una cosita, el aceite que le pones de que tipo es??? y cuando haces las bolitas las aplastas antes de meter en el horno??? No dejo de pensar en meterme en la cocina para hacerlas….