10 diciembre, 2014
Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco
Desde hace varios días estamos en el blog en modo Navidad, y nosotras no podíamos ser menos. Este mes los bundt cakes también se visten de fiesta.
La semana pasada os enseñamos a preparar un bundt cake con cerezas confitadas que tanto recuerdan a la Navidad. En esta ocasión lo vamos a preparar con turrón, uno de los dulces más típicos de estas fechas. Y entre todos los sabores que ahora podemos encontrar de este dulce, nos hemos decidido por el turrón de chocolate blanco que tanto nos gusta. Hemos preparado un bundt cake de turrón de chocolate blanco que hará las delicias de todos.
{Molde Heritage Nordic Ware} {Servilletas redondas GreenGate}
El bundt tiene un sabor delicioso y un toque crunch que le aporta el arroz inflado que lleva el turrón. Estamos seguras de que os va a encantar.
Pero además le hemos añadido un glaseado de chocolate blanco para darle un aire más navideño. Sí el bundt está rico, el glaseado no se queda atrás, es pura delicia, dan ganas de tomarlo a cucharadas.
Es un bundt sencillo de elaborar y con un ingrediente que le aporta jugosidad, esponjosidad y un sabor increíble, el buttermilk.
Como siempre, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. El tiempo de horneado es orientativo, ya que dependerá de cada horno. Muy importante que el molde lo coloquéis sobre la rejilla del horno y no sobre la bandeja para dejar que el aire caliente circule libremente por el tubo central del molde. Y por supuesto, no os olvidéis de engrasar el molde a conciencia con un spray desmoldante.
Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco
Ingredientes
Para el Bundt
200 gr de mantequilla sin sal
200 gr de azúcar blanca
4 huevos tamaño L
300 gr de turrón de chocolate blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
360 gr de harina
220 ml de buttermilk
Para el glaseado
60 ml de agua hirviendo
100 gr de chocolate blanco
100 gr de azúcar glas
Elaboración
Para el bundt
1.- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2.- Engrasar el molde con spray desmoldante.
3.- Tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar.
4.- Derretir el turrón al baño maría o en el microondas, en tandas de 30 segundos. Reservar.
5.- Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media-alta hasta obtener una masa blanca y esponjosa.
6.- Añadir los huevos de uno en uno, batir tras cada adicción a velocidad baja. Agregar el extracto de vainilla.
7.- Incorporar la harina en tres veces y alternando con el buttermilk. Comenzar y terminar con la harina. No batir la mezcla en exceso.
8.- Incorporar el turrón de chocolate que habíamos derretido y mezclar con una espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea.
9.- Verter la mezcla en el molde. Dar unos ligeros golpecitos sobre la superficie de trabajo para eliminar posibles burbujas de aire.
10.- Introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla durante 45-50 minutos o hasta que al introducir el cake tester este salga limpio.
11.- Una vez horneado dejar reposar fuera del horno y sobre una rejilla durante 10-15 minutos.
12.- Invertir el molde y desmoldar. Dejar que termine de enfriar sobre la rejilla antes de cubrir con el glaseado.
Para el glaseado
1.- Poner el agua a hervir en un cazo o en el microondas durante 40 segundos a máxima potencia.
2.- Añadir el chocolate blanco troceado y remover hasta que esté completamente derretido.
3.- Agregar el azúcar glas poco a poco, y removiendo para que se disuelva y no queden pegotes. Puede ser de ayuda tamizarla sobre el bol donde tenemos el chocolate para que resulte más sencillo.
4.- Introducir en la nevera durante media hora para que adquiera consistencia.
5.- Verter con la ayuda de una cuchara sobre el bundt cake.
Esperamos que os haya gustado nuestra propuesta y que se convierta en vuestro desayuno o merienda de estas Navidades.
Sí os surge alguna duda sobre los ingredientes o la elaboración de la receta, estaremos encantadas de aclararla.
Muchos besos.
Bea y Mara
Fundadora y Pastelera de Megasilvita
This Post Has 11 Comments
la virgen!!! yo quiro, que pintaza tienen. perdonad que no os visite tanto como antes, pero voy un poco de cabeza y a duras penas tengo tiempo para escribir en el blog una vez a la semanas.
un besazo
Nos alegra que te guste y te animamos a que lo hagas porque te va a encantar. Un besos y esperamos verte mas a menudo por aqui.
Madre mía! menudo sabor más delicioso que le has puesto a este bundt…queremos probarlo!! jejeje Besitos
Tamara&Gemma (El secreto endulzado)
Pues eso se arregla rapidamente!!. Animo y a hornear!! Muchos besos!
Chicas que maravilla de Bundt Cake, qué corte más bueno que tiene. Se me está haciendo la boca agua 🙂
Es una verdadera delicia !!! Y las fotos no pueden ser más bonitas. Sois unas cracks !!!
Besos ♥
Gracias Biljana!! Esta muy rico, si lo haces no te defraudara. Muchos besos!
Yo es que no tengo palabras… Al final siempre me repito, pero es que vamos a tener que sacar un diccionario sólo de adjetivos para poder calificar vuestros Bundt a gusto.
¡Me parece impresionante, chicas! Las fotos divinas y la receta… jolín, ¡para empezar a salivar y no parar!
¡Un besito para las dos!
Madre mia !! que de piropos, muchas gracias, nos encanta que te encante, jajaja. Y eso que no lo has probado, pero eso se soluciona pronto, lo haces y listo. No te defraudará!. Besos
Un maravilloso bundt cake con un sabor muy muy navideño, tiene que tener un sabor especial con el turrón, y el glaseado es perfecto. Feliz Navidad a las dos.
El turrón de chocolate blanco lo compré el otro día en LIDL (nunca lo había visto antes así blanco), por 1€ y pico, y sorprendentemente, lo elabora DELAVIUDA! 🙂
Me gustaría hacer este bundt para el cumple de mi sobrina, pero ahora es imposible conseguir turrón de chocolate blanco. Si lo hiciera yo, había pensado en derretir los ingredientes, y antes de que se solidifique echarlo a la masa, porque como hay que derretirlo igualmente. ¿Quedaría igual de bien? Saludos! 🙂