31 octubre, 2014
Bizcocho de Coca Cola y Chocolate {Receta Webos Fritos}
Dios mio! hay mayor placer que una Coca Cola ® y una tableta de chocolate? Para mi ambas son mis dos debilidades, y nunca pensé en ponerlas juntas hasta que lo vi en el libro de Susana Bizcochos de Webos Fritos.
Es cierto que de oídas lo había visto..pero no se..no me había llamado la atención hasta que lo vi presentado en el libro, con esa capa de ganache brillante..ufff.
Tiene un delicioso sabor suave, no es para nada empalagoso, muy húmedo y jugoso y muy fácil de preparar, incluso uno o dos días antes, ya que la capa de ganache lo protege y permanece jugoso por más tiempo. ¿Os animáis a hacerlo? Le encantará a todo el mundo, ¡Es éxito seguro seguro!
[botella cristal leche], [tazón de medidas enamel lunares], [molde corazón cerámica]
[plato cerámica vichy rojo],[ paño cocina vichy rojo Green Gate], [velas lunares rojo]
Bizcocho de Coca Cola y Chocolate
Para el bizcocho: Ingredientes
250 gr de harina
10 gr de levadura química
300 gr de azúcar glas
3 cucharadas colmadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 huevos
1 cucharadita de pasta de vainilla
250 gr de mantequilla sin sal
200 ml de refresco de Cola
225 gr de leche entera
Para la cobertura:Ingredientes:
200 gr de nata líquida (yo usé nata vegetal)
200 gr de chocolate de cobertura
65 gr de mantequilla
2 cucharadas de refresco de Cola
Usé un molde cuadrado de 20 cm desmoldable en la base.
Preparación del bizcocho:
– Precalentar el horno a 170º C, arriba y abajo con ventilador
– Preparar el molde con spray desmoldante, o en su defecto con mantequilla y forrarlo con papel de horno.
– Tamiza la harina en un bol grande. Añadir la levadura, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato. Mezclar con las varillas y reservar
– En el bol de la amasadora, batir los huevos y la pasta de vainilla, con las varillas durante unos 3 minutos. Si no tienes amasadora, puedes batir con una batidora doble varilla eléctrica o en su defecto a mano.
– Derretir la mantequilla en el microondas, a temperatura muy baja, añadir el refresco de Cola y la leche y mezclar con unas varillas.
– En el cuenco de la harina, añade poco a poco y removiendo, la mezcla con los huevos y a continuación, la mezcla de la mantequilla con el refresco y la leche. Mezcla con la amasadora o batidora manual a velocidad baja con las varillas, solo hasta integrar.
– Verter la masa en un molde
– Hornear durante unos 55 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar el molde con un testador, salga limpio.
– Una vez horneado, dejar enfriar en el molde durante unos 15 minutos. No lo desmoldes.
Preparación de la cobertura:
– Poner el chocolate troceado en un cuenco.
– Calentar la nata hasta antes de hervir y verter sobre el chocolate. Remover con unas varillas hasta que esté bien derretido.
– Añadir la cola y la mantequilla y mezclar con las varillas.
– Sobre el bizcocho sin desmoldar, dentro del molde que se ha horneado, verter la cobertura aún caliente por encima del bizcocho. Es mejor dejarlo reposar a temperatura ambiente de un día para otro, pero sino un mínimo de unas 3 horas.
Que delicioso queda!!!! me encanta! …¿ves lo esponjoso que es?
Cuchara cerámica verde lunares Green Gate
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Disfruta de esta fantástica receta y no dudes hacerla en el fin de semana! te encantará!
Muchos besitos y feliz día de Halloween y Día de Todos los Santos, y para el que coja puente, a disfrutar!
Silvia.
Fundadora y Pastelera de Megasilvita
This Post Has 6 Comments
Buah, me encanta! Voy a ponerle ya en práctica! PEro antes tengo una duda, ¿podría hacerse igual pero en versión light? Es decir, cambiando la Coca-Cola por zero, la leche por semi y el azucar por stevia (esto último ya no creo).
PD: Felicidades por el blog, mi hermana se llama Silvia y también quiero montar uno xD
Fascinante receta silvita… la verdad es que nunca había visto un bizcocho al que uno de sus ingredientes sea la coca cola. Yo misma tengo un sitio en el cual estoy enseñando bastantes recetas para hacer bizcochos de muchos sabores. Si te digo la verdad, me gustaría que te pasaras y me dieses tu opinión a ver que te parece.
Mi sitio de bizcochos
Se puede cambiar por coca cola zero? Y la leche por semi?
Muchas gracias por compartir, tiene una pinta espectacular. Estoy pensando hacerlo el miércoles por la tarde para consumir el Viernes por la noche. Cuál crees que es la mejor manera de que me aguante jugosio? Muchas gracias
Yo sin duda lo metería en la nevera bien envuelto, está delicioso fresquito.
Besos.
¡¡ Gracias !!