Avellana en pasta emulsión 50gr Chefdelice

Avellana en pasta 50gr Chefdelice

Ref: 2520

Los aromas en pasta también están indicados para aplicaciones en frio,...

3,50 €

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Avellana en pasta 50gr Chefdelice

Los aromas en pasta también están indicados para aplicaciones en frio, ideales para aromatizar fondant, frosting, helados caseros, batidos, granizados... Los aromas emulsionados en pasta Chefdelíce son muy resistentes al horneado debido a sus cualidades, el aroma es encapsulado en estabilizantes naturales, evitando la pérdida de sabor por las altas temp

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Descripción del articulo:

Chefdelíce presenta en su catálogo una variedad de aromas alimentarios emulsionados en pasta, indicados para aromatizar bizcochos, cremas, frosting, cupcakes, fondant, helados, batidos, refrescos, galletas...

La diferencia que presentan estos aromas con respecto a los aromas superconcentrados son dos:
- Aportan color, en su formulación contienen colorantes, que evitan el aporte adicional de colorante.
- De textura pastosa, el aroma es encapsulado en estabilizantes naturales, evitando la perdida de sabor producido por la exposición a las altas temperaturas en la operación de horneado.

Son aromas de uso profesional, que ahora Chefdelíce pone a disposición de aficionados de la cocina y pastelería creativa.

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