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Papel de azúcar Vichy Rosa

Papel de azúcar Lunares Tonos Pasteles

 
2.20
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Papel de azúcar comestible, flexible y adaptables a todo tipo de decoraciones, en tartas, galletas y todo tipo de dulce.

Tamaño: 15 x 15 cm

Conservación:

Debe conservase en un lugar seco y fresco ( 18 a 20ºC). Es muy delicado y en tiempos de calor y humedad hay que tener especial cuidado al despegarlo. Los papeles fondant vienen protegidos de un acetato que hay que despegar antes de decorar. Cuando hay mucha calor, meter en el congelador menos de un minuto (no se puede ni conservar, ni meter en el frigo, ni en el congelador más de este tiempo, pues el papel de azúcar se humedece y endurece) y es más facil despegar. Para despegar, con un bisturí o con la uña despegar de una esquinita y boca abajo ir despegando el acetato tirando del acetato, muy despacito.Cuando el tiempo no es tan caluroso, facilmente se separa.

Para usar en fondant, si se quiere recortar , se puede usar tijeras o troqueladoras, y siempre debe estar envuelto en una bolsa zip, para evitar que se seque y pierda la elasticidad.

Este es un tutorial de como usarlo:


http://issuu.com/sophiebakery/docs/tarta

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