Molde de chocolate de policarbonato zapato de tacón 3D Ibili

Molde de chocolate de policarbonato zapato de tacón 3D Ibili

Referencia: 792600

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Molde para chocolate de policarbonato con forma de tacón 3D de Ibili

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¿Qué es y para que lo puedes usar?

Molde para chocolate de policarbonato con forma de tacón 3D de Ibili.

¿Cómo y cuándo puedes usar el molde 3D en forma de tacón de Ibili?

Si quieres crear un zapato de tacón perfecto en 3D este es tu molde. El molde hecho de policarbonato transparente te permite ver si están bien cubierto, si queda bien solidificado y al desmoldar verás el chocolate super brillante.

Es importante siempre atemperar el chocolate antes de hacer un bombón sobre todo si es así de este tamaño en 3D.

Para atemperar siempre sigue las indicaciones de los chocolates. Como guía puedes ver mi post donde te explico como atemperar facilmente el chocolate.

Derrite y atempera aproximadamente unos 250 ml de chocolate

Aplica el chocolate y extiende con un pincel, como el molde es transparente puedes ver si queda bien cubierto.

Deja enfriar (es mejor dejar enfriar a temperatura ambiente para que quede super brillante el chocolate atemperado) a temperatura ambiente o en el frigorífico.

Y para desmoldar simplemente separa las dos piezas unidas. Verás que sencillo es de hacer y lo bonito que queda.

¿Qué diferencia hay entre usar un molde de silicona o un molde de policarbonato para hacer bombones y chocolates?

Esto es solo cuestión de gustos y de terminaciones.

Los moldes de silicona son más sencillos de usar para todos los que se están iniciando en el mundo de los bombones, son flexibles, puedes desmoldar si tocar el chocolate y los hay de mil y una formas posibles, porque al ser flexibles encontrarás muchos más modelos con formas muy diferentes.

Los moldes de policarbonato los usan sobre todo profesionales, tienes que saber usarlos, para desmoldar tienes que dar golpes seguros, te permiten marcar formas más acentuadas, ya que suelen estar hechos con formas más realistas. Como todos son transparentes, puedes controlar bien el enfriado del chocolate y al desmoldar el chocolate queda más brillante que usando moldes de silicona.

Medidas:

Tamaño del molde exterior: 20.5 cm x 17 cm de alto.

Tamaño aproximado del zapato de tacón terminado: 16 cm de largo x 12.5 cm de alto x 7.2 cm de anchura máxima aproximadamente .

Material: policarbonato (el policarbonato no es apto para usar en el microondas, horno o fuentes directa de calor)

¿Cómo puedes lavar y conservar el molde de policarbonato de Ibili?

Los moldes de policarbonato se pueden lavar perfectamente en el lavavajillas pero nosotros siempre para conservar todos los moldes y mantenerlos por más tiempo, recomendamos el lavado a mano con agua tibia y jabón neutro.