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Curso de Iniciación a la Decoración de Cupcakes
1. Preparación de cupcakes: elaboraremos una horneada de cupcakes, para ver las tecnicas usadas en su elaboración, rellenado del papel, preparación, trucos, temperatura de horno, reposo y manipulación
2. Preparación del cupcakes antes de la decoración: relleno
3. Tipos de decoración:
- Decoración con fondant: preparación de masas, teñido y forrado.
- Decoración con buttercream.
- Elaboraremos tres tipos de frosting, buttercream:
- Buttercream de queso Philadelphia.
- Buttercream de chocolate.
- Sweet merengue buttercream.
- Teñido y preparación de cremas.
4. Decoración de cupcakes: cada alumno elaborará cinco
cupcakes con tecnicas diferentes. Dos con fondant y el resto con frosting, con el uso de diferentes boquillas para diferentes efectos: rosa, rizado, cesped…
El curso constará de 8 horas .a media mañana pararemos para comer, sobre media hora.
El curso incluye cupcakes, y materiales para la elaboración de la decoración.
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